最近常常和腦公外食享受二人世界，我們都覺得過了這一個半月小寶貝出世了就沒有這種說走就走想到哪裡吃都可以的自由了哈哈！晚上來了這家昨天才在灣仔船街新開的娘惹菜餐廳試試，我發現最近好像新開了很多新的新加坡/馬來西亞餐廳，我家腦公很開心哈哈疫情不能回家只能吃吃家鄉菜解解思鄉之愁。這家餐廳原本是Ham&Sherry, 現在JIA Group和一對新加坡化妝師/私房菜廚師拍檔一起開了這家很型格的娘惹菜餐廳。點擊圖片放大 餐廳門面簡潔，裡面正中心是一個的開放式廚房，有吧台高凳可以邊看邊吃，周圍一圈是4人桌子，數目不多所以要來最好訂位。我坐下來的時候就發現在開放式廚房裡面有兩位頭髮染成粉色並且穿粉色t-shirt的廚師，我還和腦公笑說是不是一個是Bibi一個是Baba哈哈。Baba其實是娘惹家庭裡面對兒子的稱呼啦哈哈。後來上網查查這兩位是這家餐廳的新加坡行政主廚，我覺得很酷的地方是他們白天是在很有名的化妝師/造型師，晚上變身成主廚，而且完全不是門外漢那種，味道超好吃！ 我吃得有點放肆，把整碗叻沙都差不多吃完了，簡直就是新加坡的味道,大家一定要試！我們點了① Kueh pie tee 小金杯($78)： 這個是很經典的娘惹小食，杯餅做得很酥脆，大概手指頭那麼高大小剛剛好。上面搭配一片蝦，味道很清爽開胃。 ②Laksa 叻沙 ($102): 這是我吃過在香港最好吃也是最接近新加坡味道的喇沙！比起北角Kaya餐廳的喇沙這家的椰漿更多更creamy，濃郁香滑。裡面有粗米粉，大蝦，魚餅和豆腐卜，有點辣但不算很辣，必試！ ③Ayam Goreng Istimewa 特色炸雞（$128）：這是我腦公喜歡吃的馬來味炸雞，味道很東南亞，雞肉不會很乾，還可以。 ④Beef Randang 仁當牛肉（$138）：不是很大一份但是每塊牛肉都用厚身牛腱肉，燉得非常淋很入味，咖喱不會辣，送飯一流。 ⑤Vegetarian fried popiah 香炸素福建潤餅（$78）：炸潤餅其實和炸春捲外型很像，但製作方法不太一樣。潤餅裡面的餡已經炒熟再炸，但春捲的餡是生的和春捲一起炸熟。這個炸潤餅不油膩又很酥脆，很好吃！ ⑥Blue Pea Rice碟豆花飯($32): 我們點了一碗碟豆花飯和一碗白飯。碟豆花飯的飯是藍色的比較好看，味道和白飯沒什麼差。 這家餐廳的食物份量不大，我們兩個人加一個在肚子裡的小寶貝點了5個菜加兩碗飯（這樣寫出來感覺食量驚人哈哈哈），全部都吃完了。餐廳既有娘惹的傳統感覺又很型格，喇沙很正宗的新加坡風味，大家可以試試看ʕ •ᴥ•ʔBibi & Baba: 灣仔船街1-7號寶業大廈地舖如果喜歡我的分享請Like我的facebook專頁喔！謝謝♥♥♥
