老朋友生日聚會，壽星女提議到啤酒坊大喝啤酒大吃德國菜，筆者當然舉腳贊成。然而當女主角興高采烈地拿著Beer List詢問各人意見，朋友一號表示：「我好易醉，有冇啲易入口又冇咁高酒精？」朋友二號附和：「我對酒精敏感，有冇果汁？」就差當天沒人驅車赴約。 如有雷同，實屬極之平常。 酒精是啤酒的靈魂，可是欠缺了靈魂的肉體依然令人無比嚮往。尤其在日本，如此一個對啤酒熱情如火的國度，偏偏其對酒後駕駛的罰則極重──根據平成19年(2007年)修改的最新道路交通法，無法通過呼氣酒精測試者處三年以下徒刑，罰款可達五十萬日元，可見其對酒駕之嚴厲打擊──無酒精啤酒由是應運而生。無酒精的啤酒造法有幾種，可減少麥汁糖分及選用發酵度較低的酵母，又或以工業方法在釀造完成的普通啤酒中抽掉酒精。如是者既可一過口癮，亦不怕攝取過量酒精，於是成為近年大熱，各廠商爭相推出無酒精啤酒以在此市場分一杯羹，風味各不相同。 以下羅列數款在大型外資超級市場找得到的無酒精啤酒。其中最清淡者為Asahi旗下Orion之ZERO LIFE，除了零酒精，連糖質與味道也為零。基本上可視之為梳打水飲用。另外Asahi也以其主線品牌推出數款無酒精啤酒，全部標榜酒精含量為0.00%，包裝上也以「You don't have to worry about the next working day」為標語，甚為有趣，當中最特別是這款DRY ZERO BLACK，口感雖不及一般Porter或Stout濃厚，卻保留深色麥芽的香氣，而且其為市面上較少見之無酒精黑啤，絕對值得一試。至於熊本浜田醤油所推出的熊本FREE，雖自稱啤酒口味飲料，然而包裝上亦標明以蜜柑汁製成，事實上其口味亦更似有汽果汁而非啤酒，將其視為玩味之作(醬油廠推出啤酒喎)甚或收藏品(你睇個罐靚到)亦無不可。 除日本外，歐洲好些啤酒廠亦已加入釀造無酒精啤酒的行列，其中德國Warsteiner的這款Premium Fresh亦於超級市場找得到，至於其風味則較甜，甚至可說是有一種詭異的甜味，似乎因其釀製方法令糖分殘餘較多──反正不太對味就是了。 值得留意的是，無酒精啤酒的定義非為完全不含酒精，以德國為例，根據有關啤酒的法規，只要100克啤酒中含酒精量低於0.5克即可稱為無酒精啤酒；在日本，有關規定則為酒精含量低於1%。無論產地為何，其於包裝上必須列明所含酒精量，如Asahi無酒精系列則全為0.00%，對酒精過敏者必需留意此點。
