若提到平價鐵板燒，大埔鐵板燒肯定是大家的口袋名單之一，但知道嗎？大埔鐵板燒有二代店，小資男桑尼日前在自由路的黃昏市場對面，體驗了這間隱藏版大埔鐵板燒自由水堂店，有別於印象中的大埔鐵板燒，自由水堂店不僅划算很多，且用餐環境也更棒，讓桑尼蓋上「小資認證」的自由水堂店究竟有什麼不一樣，我們下禮拜揭曉(←賣什麼關子啦！)

開幕不到一個月的自由水堂店，用餐空間以紅白色為主軸，並搭上暖心橘燈與寬敞座位設計，用起餐來甚是舒適！老闆還特別裝了一台靜電抽油煙機，不僅可以抽掉烹飪時的油煙，也比較不會被外頭路人抗議。雖然每次經過香雞排店、鹹酥雞店都能聞到很香的味道，但其實那些油煙味對身體和環境不太好，偶爾聞聞配白飯沒關係，若長時間聞下來可不太恰當啊

跟日本料理一樣，鐵板燒的「板前空間」是給客人第一印象的重要接觸點，自由水堂店的板前空間相當乾淨，不僅沒有任何油漬，還跟雪芙的眼睛一樣閃閃發亮，俐落又清爽！

說句小資話，每次到平價鐵板燒或小火鍋，桑尼最care的不是餐點口味，而是白飯、飲料能不能免費吃到飽、喝到爽，如果有，那就會大大加分！以前還是學生時，晚上打完球最喜歡揪團去白飯、飲料無限供應的小火鍋店，除了高CP值的過癮外，能發狂吃飽更是一大誘惑！記得大埔鐵板燒的白飯一碗都要價$10，但若到自由水堂店，只要點套餐並+$10元，白飯就能發飆無限吃，而且老闆用的是品質較好的西螺米，爽度再次昇華

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大埔鐵板燒自由水堂店菜單MENU

鐵板燒最迷人的地方就是可以欣賞師父烹飪的過程，兩支鐵鏟像舞龍般浩蕩遊走，幾次清脆響擊聲後，一道道美味鐵板料理就完成嚕～

師父正在煎桑尼點的安格斯牛排，牛排在鐵板上滋滋滋的聲音實在太悅耳，好想錄起來當鬧鐘音樂(←這樣早上爬不起來吧！)

套餐包含「主菜、青菜與飲料」，青菜有兩種，那天是空心菜和豆芽菜，青菜的份量非常多，而且可以再續一次，也就是說若吃的下，一人最多可以狂嗑四盤青菜，就桑尼感覺來說，四盤青菜給一個小家庭分食綽綽有餘，份量超有誠意！但「免費續青菜」只是自由水堂店其中一個划算而已，另一個划算就是「白飯免費續碗」，只要先點一碗($10)，接著就無限供應，學生趕快衝啊～～～

嫩口的安格斯牛排，可以依個人口味沾些海鹽，再搭著洋蔥吃

也可以學桑尼多點一顆半熟蛋($15)做成「主廚嫩煎五分熟安格斯牛排佐半熟溫泉蛋蓋飯」(←名字也太長)，先舖些牛排在白飯上，接著蓋上半熟蛋，趁熱時灑些海鹽，戳破半熟蛋後拌著牛肉大口吃下，滑順蛋黃搭上嫩口牛排，真的可以扒上三碗飯呀(飯不用錢盡量吃)

自由水堂店的薑絲肥腸($160)很爽口，豬大腸處理得相當俐落，吃起來彈牙好咀嚼，因為搭著洋蔥和薑絲炒，肥腸更多了些許甘甜味，推薦點盤來嚐嚐唷！

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