[懶人版] 飲茶必點馬拉糕 少糖少油★免吉士粉 ★免發酵 ★鬆軟好味 簡單食譜

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發佈於 2020.07.29


最近真係灰灰地,限聚令收緊到2人, 連午餐都無得堂食...更莫講同父母見個面飲個茶~希望呢D措施真係會奏效喇~


講起飲茶,心血來潮好想食中式甜點,尤其想食馬拉糕(去親飲茶都必點),係網上搵既古法馬拉糕食譜唔係要整湯種先,就係要落酵母,比我想像中既做法麻煩,正當想放棄既時候又比我搵到個真簡易版本,用泡打粉取代,做法簡單,只係攪勻材料休息30分鐘,之後再蒸30分鐘,出黎既成品同茶樓既都有八九成相似(因為無落吉士粉,味道無咁濃),壓完會回彈,鬆軟又好味!


重點係自家製,可以控制到糖同油既份量,唔駛配茶都可以一口接一口咁食!一出爐我同金san都已經ko左一大半~好有滿足感!!有興趣可以睇片試整!


材料Ingredients:

2 隻蛋 2 Eggs

50克糖 50g Sugar

65克牛奶 65g Milk

95克低筋麵粉 95g Low-Gluten Flour

5克泡打粉 5g Baking powder

10克油 10g Oil



IG:

https://instagram.com/sweet_potato_mui?igshid=vl5lahd6ycx0


FB: 

https://www.facebook.com/蕃薯妹sweet-potato-mui-100899004763483/

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