還記得前幾年，曾經有段時間很想很想學廚！ 有一天坐下來，幻想如果自己掌握所有食材的知識、精通刀法和烹飪技術， 變成一個廚神，是多麼美好！ 當時，想學廚的程度是，會花一整天時間上網找資料，看看有沒有正統的廚藝學校！ 既然決心要學，就要由最基本的學起，例如拿刀的正確姿勢。 可惜坊間的興趣班都令人提不起勁， 比較適合的一間叫中華廚藝學院， 但也記不起是什麼原因，最後沒有申請入學，當不了廚神！ . 不過，如果生活在日本，我一定參加 abc cooking studio！ 現時，abc 共有過百間studio分佈在日本全國各地， 它最吸引之處，是每日都提供無料(免費)體驗課， 體驗者可以在試堂後覺得真正適合，才正式報名入學！ . abc主要提供3個選修科目：cooking course (製作家庭料理)、bread course及cake course。 但這些course都不純粹是興趣班 (不是學完就算那種)， 而是會分初、中、高級，再通過考核，才可取得「abc licence」證書！ 現時全國取得licence者約8萬人，很多學員在畢業後還自己開舖，完成創業的夢想呢！ . 近年日本經濟不景，男士們都會下廚及帶便當上班， 所以就有「abc cooking studio +m」的誕生，為男性提供一個煮食空間； 也有為4歲至12歲小朋友而設的「abc cooking studio kids」。 今年7月，abc更衝出日本，在中國上海環球金融中心開studio！ 其實abc 的第1間店設在靜岡， 多年來沒有大賣廣告，只靠口耳相傳，現時全國學員已達24萬了！ . abc cooking studio的理念跟我很相似： 「將自己的興趣鑽研成專業」，沒有東西比這個過程更有樂趣吧！ . 不知為何，一入到studio，就不期然想煮o野食。 . 每日都有無料見學！ . 秋期生招募中！ . 更多 日本料理系列 小食 1) 北海道地方 1) 北海道 東北地方 2) 青森縣 3) 岩手縣 4) 宮城縣 5) 秋田縣 關東地方 9) 栃木縣 11) 埼玉縣 12) 千葉縣 13) 東京都 14) 神奈川縣 中部地方 16) 富山縣 17) 石川縣 19) 山梨縣 20) 長野縣 21) 岐阜縣 22) 靜岡縣 23) 愛知縣 近畿地方 24) 三重縣 25) 滋賀縣 26) 京都府 27) 大阪府 28) 兵庫縣 29) 奈良縣 四國地方 36) 德島縣 39) 高知縣 九州及沖繩地方 42) 長崎縣 45) 宮崎縣 46) 鹿兒島縣 47) 沖繩縣
