看著這樣的環境,西化而時尚的裝修。。。 特別設計的餐牌。。。 型格的設計,會以為我去了食西餐?意大利菜? 全錯了!這一天,我跟DolphinB去嘆新式泰國菜! Greyhound Cafe — 試菜前,先黎Openrice一下大家的食評。 發現這間特式泰國菜,原來有好幾間分店。 當中,食評最好的就是中環這一間! 地址: 中環港景街1號國際金融中心商場二期1樓1082舖 電話: 2383 1133 十分喜歡Greyhound Cafe 特別的設計以及繪畫風格。 令人印象深刻,十分鮮明! 中環境位於IFC美容品牌堆。 餐廳面積不算太大,但也是舒適的~ 十分喜歡這裡的餐牌設計。 看得出是別具心思之作!~ 我們於晚上時段黎到,人多得很~ 坐於Bar 枱隔離,望著一堆甜品,十分吸引~ 餐牌有分兩個,一個是食品、主菜的餐牌,而左上的紅黑餐牌側是甜品餐牌。 在這裡,菜式都是設計在傳統泰國菜max新派食材或煮法的創意上。 看著一道道看似熟悉、又另有心思的菜式,真想試均全部~~ 我跟DolphinB也同時點了熱茶!還要是很特別的茶! 先焗一焗茶包,約一分多鐘後,就可以飲用。 哈!藍色的茶,Staice 可是第一次見、第一次飲~~~ 這個茶叫作:藍蘭豆甜菊茶 加上一點溝開了蜜糖水。攪均後喝一口。 原來藍蘭豆甜菊茶是有著清新的甜香味。 喝上一口,起初是茶香,繼而是菊花香。 溝上一點蜜糖,最後在菊花香氣後,會有蜜糖的回甘。 先上一道冷盤:薄切三文魚配泰式辣汁 相片,是無任何加工,只是直出圖片,加上Logo~~ 看得出,三文魚是油脂分佈得宜。 而且新鮮得肉質光亮,看著,就如有道閃光般。 所謂的泰式辣汁,就是我們食生蝦時所點的醬汁。 只是一般食生蝦,是分開點,我們這次是三文魚已浸在醬汁中了。 挆碎了的香料,令醬汁更為惹味! 這裡的泰式辣汁,比一般的用料更多、更杰的醬汁,食起黎辣味更夠。 滑溜溜的三文魚,油脂平均,每一片都沾了辣汁,就算多食幾片也不怕油脂太重。 因為辣汁早就中和了三文魚的油脂感。 軟軟滑滑的口感,就是一片接一片地食不停口!! 食日本菜很多時都愛食軟殼蟹! 想不到,這裡也有得食!還添加了蜜糖芥苿醬,又一新派泰菜食法! 軟殼蟹沙律配蜜糖芥茉醬 喜歡這裡的軟殼蟹炸得夠晒鬆化! 而且大大隻,有點蟹肉,又夠鮮甜! 蔬菜新鮮脆口及嫩綠,不就已經足夠了嗎? 如果蜜糖芥茉醬再多少少,就完美了! 去過幾次泰國後,就令我愛上了冬蔭公湯! 這一款,是「泰式河蝦冬蔭公湯河粉」。 用料上,是如手般大的河蝦。 啖啖肉、大大隻,肉質彈牙而有口感。 貪心的我,覺得不夠喉,再多一隻就Prefect吧? 這裡的冬蔭公湯,是偏酸的那種。 但我喜歡香料、香茅味重一點的冬蔭公。 而河粉,並不是我們食開的中式河粉。 有點兒像刀削麵的形態,但就比較薄一點及滑身一點。 最有驚喜的,想不到是這款「鮮蝦炒金邊粉」。 用料很足,包括:新鮮芽菜、蛋絲、爆香了的蝦米、蝦仁、蔥絲等等。 而香料上,也有兩種。 將所有的食材及香料拌勻。 金邊粉彈滑度適中。香料也恰到好處。 雖是炒過,但金邊粉不會過油。 鍋氣足之餘不會過油,這就是重點! 當然,蝦也是夠彈牙的了! 甜品方面,Staice 就點上最愛的「鮮製蘋果金寶」~~ 上枱時,玻璃杯還是熱熱的,絕對是鮮製了! 倒上一點溝好的煉奶。香滑無比~~ 平時,Staice 食的是雪糕代替煉奶。 這次食上,有另一種感覺。 本身這裡的蘋果金寶不太甜。甜度的多少,就是靠煉奶去自己調教。 這會比較迎合個人口味。 如果可以添加肉桂粉,相信會更香氣四逸吧?! 「香蕉榛子芝士蛋糕」,論賣相就絕對一流了! 芝士蛋糕做到豐厚滑溜。 如果搸子更濃、更多就更好! 無計,我也是榛子怪!XD 美美的一餐,心滿意足! 環境,是很不錯了! 不想食上平時食開的泰國菜, 就一定要黎這裡一試吧~~ 價位是約三百一位的。 不算太高,但品質是很好的。 請Like 我的Fans Page,可以有更多互動有趣的分享哦~~ http://www.facebook.com/Staice.Liu.Paradise.Garden Staice Liu / Paradise Garden Promote your Page too Staice Blog 頻道: Blogspot 。. ゚★ WeShare.hk 。. ゚★ Beauty Life 。. ゚★ The Ztyle 。. ゚★ Wretch 。. ゚★ Beauty Exchange 。. ゚★ She Blog。. ゚★ Lady Qooza 。. ゚★ Fashion and Beauty 。. ゚★ Elle Blog 。. ゚★ U Beauty。. ゚★ StyleUp 。. ゚★ SheWin 。. ゚★ Glamabog 。. ゚★ Qooza Beauty 。. ゚★ 88DB 。. ゚★ How to Find Staice: Email: staice_liu@yahoo.com.hk Weibo: http://weibo.com/staice Find Staice at Instagram: http://instagram.com/staiceliu