第二次世界大戰之前，雖然避免了用蒸汽作為壓力源容易燒壞咖啡粉的缺點，但由於壓力是通過活塞傳遞手臂的力量來推動熱水，不僅需要強壯的手臂，壓力也不容易穩定。 第二次世界大戰阻止了克雷莫內西和加賈改進咖啡機。克雷莫內西在戰爭中去世，他把咖啡機的專利留給了他的遺孀。我們不知道是告訴Gaggia，還是告訴Gaggia，這個設計完全是我們自己發明的。1947年，加賈改進了原來的活塞原理，活塞的力由彈簧控制。只要操作員按下拉杆，彈簧就會被壓縮，熱水就會被注入活塞和咖啡粉之間的空間。當活塞上的彈簧膨脹時，向下按下活塞，熱水就會流到咖啡處，杆就會回到原來的位置。 頂級咖啡機銷售，憑藉先進的科技及多項自行研發的專利技術，成為全自動咖啡機界中的頂級代表。JURA全自動咖啡機更榮獲多項國際獎項，是家用咖啡機的最佳選擇。1948年，加賈運用這一原理完成了他的咖啡機，因為他把熱水推入密度更大的咖啡粉中，壓力比以往任何時候都更大、更穩定，導致咖啡上出現了一層克裏瑪，這在曆史上是第一次出現。此後，克裏馬成為意大利咖啡的象征，與過去的土耳其咖啡一樣，克裏馬也是判斷咖啡好壞的標准。Gaggia的咖啡機還讓沖泡過程更具戲劇性，手臂操作橫杆，橫杆慢慢回到原來的位置，這已經成為許多濃縮咖啡酒吧的例行公事。 家用的La pavoni仍然保持著先生Cremonesi的傳統，沒有給活塞加彈簧，但市面上一些與La pavoni非常相似的咖啡機，比如Elektra(Family系列，加彈簧)，讓壓力更強更穩。辨別的方法很簡單，只要輕輕按下橫杆，看看彈簧有沒有反作用力。 相關文章： 5G和AI一起玩，中國春運有點酷 我想你的眼睛下面有很多黑眼圈 景德鎮陶瓷聞名於世 早期乳腺癌的X線檢查是最敏感、最有效的 學習者按照任務表的要求，在規定的時間內完成任務 推薦閱讀： 你應該使用哪些清潔產品？ 如何維護和清潔咖啡機？ 所有人都需要正確清潔咖啡機 人們將電子技術應用到咖啡機上 咖啡機發展簡史
