雖然賣相唔得, 但味道唔錯; 如果冬天吃更適合, 做法也很簡單, 先爆香南薑、辣椒、檸檬葉同香茅, 再放入上湯煮一會讓材料出味, 之後加入魚露同少許檸檬汁調味, 放入烏頭略煮後上碟(不用煮熟), 放於爐上邊滾邊吃; 更可隨意加入洋蔥及香芹增加香味。