無論是嚴寒的冬天,還是天氣酷熱的夏季, 也阻擋不了我對雞煲的熱情!

雖然次次食親雞煲，都必定生一兩粒暗瘡出嚟，但係為咗食好西，都唔理得咁多！

太子依家米走雞是樓上舖，地方特大座位寬敞，坐得舒服食得開心啲！而且侍應夠多，招呼唔錯，不會出現舉極手都冇人理的情況！

今日食番呢度嘅招牌菜，就是黃金芝士雞煲！

先以大火煮沸，調至保溫，先吃雞件，不需攪拌,味道更濃!

成吋厚的芝士蓋住雞件，情況就好似落咗一場大雪遮住曬啲道路一樣，隱隱約約還見到金黃色的芝士湯，如此金光閃閃的畫面，豈有不雙眼發光之理？

每次夾起雞件都會拉出四吋長芝士絲，極度推介芝士迷，講真如果連芝士雞煲都未食過，又點稱得上次是芝士粉呀！

雞塊大多以雞腿肉為主，所以每件都食到好嫩滑的口感！

不過原來食芝士煲會比較食麻辣煲濟住個胃，就以那一晚為例，我們叫的都是平常吃慣的份量，加上我倆都非常肚餓，暫時想不到吃到一半已經覺得飽飽滯滯！所以強烈建議大家如果吃芝士煲，先點平時一半的分量好了，真的不夠才加喔！

打邊爐或者係雞煲的最好partner就是來番杯冰涼的竹蔗茅根，下下火清清熱~ 而且這裏的竹蔗茅根水只有微甜，証明不是加了很多糖，較為健康！

完全吃掉了芝士雞件之後，就可以放高湯嚟打邊爐了！

一講到打邊爐，當然唔少得美味的牛肉啦！這裡的手切新鮮牛頸脊馳名中外，老實說，食牛無數的我也覺得非常滿意！

而且最抵讚的是這裏的份量一點也不馬虎，就算我叫的是小份，但是那一整版的牛肉都足足有一隻手臂咁長，滿滿的鋪滿了一碟，中間還有很有心思地切了一朵花出來！

將有點厚度的牛頸脊放進高湯內，輕輕灼熟便可以！看著那火焰般的雪花紋慢慢和粉嫩的肉融合在一起，那充滿肉味和油脂的芬芳在口中爆出來，嫩滑的口感好像在吃棉花糖一樣！好食到震呀！

想惹味啲再好食啲，不妨加少少麻辣醬同食！既可中和牛肉的油膩感，那麻辣度亦十分刺激，包你有驚喜！

特級雪花肥牛同樣是細份，不過這裡的細份都比起一般的要多，份量方面絕對令人滿意！

連肥牛都成為了紅色的玫瑰花樣，頃刻有浪漫感覺呢！

之前食過麻辣火鍋時就覺得愈多雪花的牛肉就愈好食！其實正常都係，不過食芝士鍋時反而覺得一般肥牛因為肉味夠濃而更有存在感！而且食起來無咁膩，當然大前提下是這裡的雪花肥牛質素有番咁上下啦！

美國桶蠔時打邊邊最愛！簡直不能沒有它！而呢度嘅蠔確係肥美同大隻！加上隻隻肚仔脹卜卜，食起來蠔味自然特別濃郁有感覺啦！

個人幾欣賞呢度啲手打丸，款款都有驚喜！就以這款手打鮮蝦丸為例，蝦味鮮，蝦膠質感絲絲入扣，每一口都感覺到環環相扣之感！既有一定的回彈力，但又不會硬磞磞的，還帶點輕柔感！好好食！令人好想知道當中的秘訣呀！

手打鮮牛丸又是另一水準之作！比上次食的又有小小不同，除了一貫的香純牛肉味，而當中還帶有油花的香氣，有種以為在嘆緊和牛的口感之外，今次還混入了黑椒，所以又多了一份胡麻的香味在內，味道的層次感又豐富了！