十二月中旬，聖誕氣氛開始越來越濃，要應節又怎少得可愛美味的薑餅人？！

在家中忙了一整個上午製作了應節薑餅人和大家分享。

材料：

低筋麵粉--------140g

黃糖--------------60g

牛油--------------50g

雞蛋--------------半隻

蘇打粉-----------半茶匙

丁香粉-----------半茶匙

薑粉--------------半茶匙

朱古力漿/糖膏-裝飾用

貼士一：其實對於食譜份量不需要過份嚴謹，畢竟各人口味不同，例如我把黃糖份量減半並加入蜜糖；又例如原本的食譜中有肉桂和肉豆蔻，我自己不喜歡這兩種香料的味道，又把它們刪減了。

做法：

1. 將糖、牛油、香料混合，加入雞蛋攬拌至均勻呈淺啡色

2. 焗爐預熱至攝氏170度

3. 篩入麵粉及蘇打粉，用手搓揉

4. 造型，焗10分鐘左右

5. 裝飾！

貼士二：每個焗爐按火力不同、曲奇按厚薄大小不同，所需時間亦有不同。建議先焗五分鐘，然後小心觀察曲奇餅，焗至金黃色即可。只要成功了第一次，之後用同一時間焗即可。

完成！YEAH~! 預祝大家聖誕快樂！