十二月中旬，聖誕氣氛開始越來越濃，要應節又怎少得可愛美味的薑餅人？！ 在家中忙了一整個上午製作了應節薑餅人和大家分享。 材料： 低筋麵粉--------140g 黃糖--------------60g 牛油--------------50g 雞蛋--------------半隻 蘇打粉-----------半茶匙 丁香粉-----------半茶匙 薑粉--------------半茶匙 朱古力漿/糖膏-裝飾用 貼士一：其實對於食譜份量不需要過份嚴謹，畢竟各人口味不同，例如我把黃糖份量減半並加入蜜糖；又例如原本的食譜中有肉桂和肉豆蔻，我自己不喜歡這兩種香料的味道，又把它們刪減了。 做法： 1. 將糖、牛油、香料混合，加入雞蛋攬拌至均勻呈淺啡色 2. 焗爐預熱至攝氏170度 3. 篩入麵粉及蘇打粉，用手搓揉 4. 造型，焗10分鐘左右 5. 裝飾！ 貼士二：每個焗爐按火力不同、曲奇按厚薄大小不同，所需時間亦有不同。建議先焗五分鐘，然後小心觀察曲奇餅，焗至金黃色即可。只要成功了第一次，之後用同一時間焗即可。 完成！YEAH~! 預祝大家聖誕快樂！
