成品置頂,很鬆軟,有羽毛狀氣孔的饅頭 發酵好的粉團要拿去蒸 加水放入鑊裡,大火 水滾轉中火,蒸15分鐘,之後開少少蓋5分鐘冷卻蒸得耐了一點就會皺皮的了,如下圖,不過内裡仍是很鬆軟的。 這是另一星期的作品~ 包子很光滑鬆軟 放在雪櫃下格可放一星期,翻叮即食 完成! 謝謝閱讀