❌無麩質❌無油❌無糖❌無奶❌無蛋米蛋糕在韓國是慶典中的傳統食物在寶寶100 天的慶祝就會以象徵純潔的白色米蛋糕慶祝米蛋糕可算是毫無負擔的糕點使用的是米粉、製作過程用蒸煮內餡千變萬化想得出來的都可以造豬妹的點心我都偏愛用米與及不太熱氣的方式去造最好用的都是對腸胃好的點心米蛋糕的口感跟普通蛋糕好不一樣第一口綿軟，第二口有咬勁，第三口愈吃愈上癮😆點擊圖片放大 +2 韓式米蛋糕：濃香黑芝麻紫薯口味材料：1. 日本米粉 156g2. 水 約6匙3. 台灣黑芝麻粉 (隨個人喜好)4. 日本紫薯蒸熟切粒1個5. 白糖 15g(自行選擇)模具：4寸慕絲模或矽膠模 1. 將水倒入米粉，逐小逐小倒，讓米粉變得濕潤 2.輕輕將水份搓入， 但米粉不能太乾或過濕 3. 將米粉握成一舊能向上拋三下不散掉就是可以了！ 4. 然後，將米粉過篩兩次 5. 米粉像雪花一樣 6. 接著，可以加入無糖黑芝麻粉 及糖，快速用手拌勻，要快速！因為糖會結塊！ 7. ***如果做給1-2歲的小孩吃，建議黑芝麻粉份量小一點或是不加，因為黑芝麻有滑腸的功效。此外，豬媽造給豬妹的就不會加糖**** 8. 準備慕絲模或矽膠模，倒入3分2黑芝麻米粉，記得不要壓平，可以用叉扒鬆 9. 擺入已蒸熟的粒粒紫薯，份量隨喜好 10. 重點來了！再倒入米粉，但要大力將粉倒入，順便將空氣扔出 11. 接著，用筷子或者面團切輕輕掃平粉面。如果你用矽膠模，以下程序可略過，直接去蒸就好了！ 12. 最後，雙手如圖扶著慕絲圈，輕輕左右移動，直至出現縫隙 13. 左右右左右右左移動~~~ 14. 輕輕將模向上提走，登登！！！可以去蒸喇！ 15. 大火煲滾水，大火蒸20分鐘，熄火焗5分鐘！食得喇！歡迎分享 #阿豬媽親子廚房 #黑芝麻 #親子共食 #紫薯 #sweetpotato
