豬妹很喜歡吃包點、糕點之類但烤焗總帶點熱氣豬媽先前會自己磨米漿造米糕最近有點懶從友人口中習得一食譜就造起一款懶人米糕嚐後感到驚為天人口感比蛋糕綿密又因為用蒸的較烤焗濕潤最後，豬妹吃了兩個我也吃了兩個✨✨食譜：粘米粉 56g低筋粉 56g澳洲有機熟蕉一條 約49g水90-100ml酵母 2g做法：1. 將粘米粉及低筋粉過篩拌匀2. 加入酵母及水再拌匀成漿3. 蓋上保鮮紙發酵1小時4. 發酵後，攪拌粉漿排氣5. 將香蕉壓成蓉，將蕉蓉加入粉漿拌匀6.將粉漿加入模具，等待15-20分鐘，二次發酵7. 放水開鍋，用中大火直接將米糕粉漿置於蒸架上蒸，期間不可開蓋！8. 約15-20分鐘熄火，等待5分鐘，打開鍋蓋。9. 由於豬媽用矽膠模，脫模十分容易😂10. 最後，享用美食時間！香蕉又香又甜，米糕口感綿密，一口接一口，很快就全清了！＊蒸煮期間，要避免倒汗水，如有竹籠可用竹籠，如沒有，可用毛巾包蓋。完成品💕💕💕#親子共食 #簡易食譜 #健康 #無糖無油 #甜品
