從生完BB之後，突然免疫系統轉變了，每天都出風癩，要食敏感藥抑制風癩才可以正常生活。 而且濕疹也越來越嚴重，人到中年，開始意識到要為自己的健康著想，嚐試生酮低碳飲食。 雖然不是嚴酮，但開始了兩個星期低碳生活，發現我已經無需要再食藥控制風癩也可以正常生活， 由這幾年每隔2天要食敏感藥到現在連續兩星期無再食藥，感覺太奇妙了! 所以決定做一個生酮系列, 繼續做我愛吃的, 但又不會對身體做成負擔既小食和甜點! 生酮日式輕芝士蛋糕 Keto Japanese Cheese Cake 材料 Ingredients (6吋蛋糕模) 1) 雞蛋3隻 Egg @3 2) 忌廉芝士 Cream Cheese 168g 3) 羅漢果糖 Monkfruit Sweetener 50g 4) 無糖豆奶 non-sweet soy milk 60ml 5) 檸檬汁幾滴 Lemon juice few drops 0卡路里羅漢果糖訂購LINK: DISCOUNT CODE: BES5650 https://hk.iherb.com/pr/Lakanto-Monkfruit-Sweetener-with-Erythritol-Golden-8-29-oz-235-g/73339 通常訂完3日內會送到家, 另外我亦見過百佳超巿有賣, 但價錢比網上訂會貴少少, 如急用可以直接去超巿買。 製作步驟: 1) 先用熱水座溶忌廉芝士並攪至順滑 2)把蛋黃及蛋白分開 3) 把蛋黃加入忌廉芝士拌勻 4) 加入豆奶拌勻 5) 加入檸檬汁增加發泡穩定性, 分3次加入羅漢果糖至蛋白並用打蛋糕打至軟性發泡 6) 把發泡分3次加入蛋黃糊中並輕手拌勻 7) 把麵糊倒入已用牛油紙圍邊及舖底的容器中, 之後用筷子在麵糊中打圈及把容器大力蹬3下蹬走大氣泡 8) 放入預熱160度焗爐, 底盆倒入熱水用水浴法 9) 先160度焗10分鐘, 再轉140度焗40分鐘 10) 焗完等多5分鐘, 再在爐門攝毛巾等多10分鐘防止急速降溫令蛋糕變皺 11) 已爐後慢慢脫模及撕開牛油紙便完成, 可熱氣感覺像梳乎里, 可雪涷食感覺像芝士蛋糕, 兩種食法都很好味, 因為無麵粉感覺食完也不會滯, 零負擔! 這款蛋糕所用的糖是0卡路里, 又無加任何會致敏的麵粉, 食完唔怕肥又岩晒有敏感問題既大人同小朋友食! 詳細做法: Youtube link: https://youtu.be/RoYTKwW7dNY Follow me on: ******************************************************* Instagram: https://www.instagram.com/vanyiu/ Facebook: https://www.facebook.com/VanYiuChai/ Youtube: https://www.youtube.com/vanyiu/ #肥Van #生酮 #生酮食譜 #食譜 #日式芝士蛋糕 #KetoDiet #Keto #Japanese Cheese Cake #生酮飲食 #減肥食譜 #低碳食譜 #濕疹 #風癩 #敏感
