Kenwood MO746 – Nuts布朗尼 材料: 無鹽牛油: 125g 70%黑朱古力: 240g 黑糖: 100g + 鹽1g (用研磨機磨粉) 蛋: 3只 (分隻落) 中筋粉: 100g + 可可粉: 20g (全部粉過篩) Nuts: 6粒, 腰果: 6粒, 杏仁: 6粒, 朱古力粒粒: 數粒(數量自己鐘意, 合桃都可以) 做法: (用刮刀幫手) 1/ 無鹽牛油 + 黑朱古力座熱水至溶 2/ 加入已研磨粉的黑糖+鹽攪至溶, 3/ 1粒, 1粒, 1粒, 分開咁加入2/中至拌入 4/ 加入已過篩的中筋+可可粉放入3/ 5/ 將4/全部倒入廚師機內 6/ 全部放入唧袋內, 唧入焗盤中, 7/ 放上nuts在每格上面 8/ 預熱爐150度, 150度15分鐘, 9/ 取出放上涼架待涼 (存放: 天氣不太熱, 用密實盒, 放上陰涼位置便可)
