新年期間,打邊邊跟日韓燒肉都吃過。 這次搞搞新意,試蒸氣石鍋。 雖然有套餐供應,為了目標海鮮,決定自組選擇。 附有兩款開胃小碟,wasabi調味的青芥末丹耳清新健康。 開始時,送來的是粥底……的材料? 店員掀開桌上的蒸鍋,原來內有乾坤,底層可以熬粥呢! 倒入材料後,蓋好隔層準備蒸海鮮吃。 冰鎮本地斑馬瀨尿蝦 ($468) 先清蒸後冰鎮,再沾wasabi京蔥浙醋,吃法新奇。 幾近手臂的長度,像乳豬全體的擺盤,足夠多人分享,竟然是本地出品? 錯愕尚未平伏,便再因又紅又多的蝦膏驚呼,無得輸。 酥炸墨魚頭 ($98) 將墨魚打成滑,再粗切至條狀。 色澤金黃誘人,超級彈牙,大推。 避風塘茄子粒 ($48) 本對茄子卻步,朋友一試力捧下,心癢癢的嚐了。 酥脆香口,咬下時迸發出茄子汁,有驚艷的感覺,必試! →繼續閱讀... @Piyo's Column 有蒸氣海鮮石鍋專門店 - 地址: 尖沙咀天文臺圍5-9號寶軒酒店1樓 - 營業時間: (一至日) 18:00-03:00