新年期間，打邊邊跟日韓燒肉都吃過。 這次搞搞新意，試蒸氣石鍋。 雖然有套餐供應，為了目標海鮮，決定自組選擇。 附有兩款開胃小碟，wasabi調味的青芥末丹耳清新健康。 開始時，送來的是粥底……的材料？ 店員掀開桌上的蒸鍋，原來內有乾坤，底層可以熬粥呢！ 倒入材料後，蓋好隔層準備蒸海鮮吃。 冰鎮本地斑馬瀨尿蝦 ($468) 先清蒸後冰鎮，再沾wasabi京蔥浙醋，吃法新奇。 幾近手臂的長度，像乳豬全體的擺盤，足夠多人分享，竟然是本地出品？ 錯愕尚未平伏，便再因又紅又多的蝦膏驚呼，無得輸。 酥炸墨魚頭 ($98) 將墨魚打成滑，再粗切至條狀。 色澤金黃誘人，超級彈牙，大推。 避風塘茄子粒 ($48) 本對茄子卻步，朋友一試力捧下，心癢癢的嚐了。 酥脆香口，咬下時迸發出茄子汁，有驚艷的感覺，必試！ →繼續閱讀... @Piyo's Column 有蒸氣海鮮石鍋專門店 - 地址: 尖沙咀天文臺圍5-9號寶軒酒店1樓 - 營業時間: (一至日) 18:00-03:00
