✿╮❤╭✿ ✿雜感女生 好味日記✿ ˚*•✰。Le Rêve.法式夢幻。✰•*˚ ✿✿舌尖上的尖沙咀✿✿ ❤餓底飯聚.食勻全世界❤ ❤ 說到西餐,無法不讓人沉迷法國的精緻 由其是當工作未能給你足夠的時間去旅遊時 只好向法國餐廳入手,讓美食撫慰未能旅行的心靈 由朋友推介的Le Rêve 以夢想直奔主題,一試6 course menu,原來甚有驚喜 先上的Le Rêve welcome cocktail 紫蘇香味極濃,酣暢舒服,是小小的前奏 店主熱愛日本與法國,連小燭台都是親自從日本採購 通透的真花,再配上用花露水彈起的小濕水紙巾,很是講究 用上火山石與日本菜來裝飾的餐台,份外有格調 令人吃一口Amuse bouche,也可以感受到師傅的細心 炸香的紫蘇菜通透而不油膩 點擊圖片放大 +6 再下來的一道Maguro tartar,入口就是新鮮的魚刺身味道 火石山的裝飾上是鮮蘿蔔絲,貫徹日本料理的做法 藏在布袋內的麵包有2款,道味不錯 但令人期待的仍是Razor clam beach 份子料理的效果,似足沙灘 充滿肉感的巨型蟶子在悉心調味之下,保持十足彈牙 海荅、芥辣、魚汁以份子料理的形式登場 看似陪伴蟶子,實質味道自成一格 那旁邊的沙子,是由SHELL製作出來,可以點綴味覺 另1道份子料理,就是Lobster 那道香滑的泡泡,為鮮嫩的龍蝦帶出更強的海鮮味 而四四方方的啫喱物質,原來是包含了蔬菜味的清新口感 入口就是芹香四射!強烈! 點擊圖片放大 Kimedai喜之次這道菜,又回到日式料理的感覺 炸得香脆的魚鱗,配上煎香的喜之次魚肉 加以之龍蝦汁,這菜既有魚香,又有蝦的濃味 是一道又脆又軟的中法混血兒 這道菜,我們又飛回法國:Petit provence 小普羅旺斯 擺盤相當可愛,咖啡蛋白甜餅就像花園中的小香菇 羊架配上法國梨,甜中帶濃香 還有精彩的豌豆泥,令整體既充滿肉香,又有清新的田園感覺 Creme anglais 神秘的茄子,乾脆之後香甜,配上幼滑的cream 直接的告訴你:大廚有心玩甜品,你估佢唔到咁好食!cheers! Mignardises 法國菜不能少的法式甜品,小件又精緻的造型 適合一口的甜蜜,秘製的甜品,是味蕾考試 Le Rêve帶我遊了一次日本與法國 精彩的美食,還讓迷戀法國的本小姐開心了一夜 心中十分感謝這位和我一樣熱愛法國菜的朋友 又為我介紹了一家美妙的餐廳 店員說:每2個月都會轉新菜式,下次再來,應該是嘗新菜的時候 期待再次與你同行! 小評: 味道:★★★★☆ 環境:★★★★★ 服務:★★★★☆ 衛生:★★★★☆ 抵食:★★★★☆ ❤Le Rêve❤ 銅鑼灣耀華街38號Zing! 10樓 ❀ 感恩呢 ❤❤❤❤拍個好碼頭!❤❤ ❤❤ ❀ ☀(◕ܫ◕)✿ ❤❤❤❤❤❤❤❤ ❤❤❤合作及活動邀請❤❤❤ 歡迎聯絡Email:applepeggy168@gmail.com For Collaboration and Invitation, Please send to : applepeggy168@gmail.com 這是個人感受優雅的小小後花園, 純粹分享,人人DNA不同,感受因人而異 免責聲明:本blog所發表的全部內容均屬個人意見及感受, 並不代表該店舖或品牌之言論及立場。 如從而引起任何損失或法律糾紛,本人概不負責。 ♚ ✿*゚¨゚゚・✿MsPeggy✿*゚¨゚゚・✿ Email:✿applepeggy168@gmail.com Blog:✿http://applepeggy.blogspot.hk/ ✿http://www.weshare.hk/peggypeggy/ ✿https://blog.ulifestyle.com.hk/blogger/peggy/ ✿http://www.beautyexchange.com.hk/blog/applepeggy ✿http://blog.qooza.hk/applepeggy ✿http://peggypeggy.theztyle.com ♚*⊹⊱✿◕‿◕✿⊰⊹*♚ ✿╮♥╭✿