早前在電視上看見El Cerdo的介紹,便決定和朋友慶生前來一試。到達餐廳門前,單看餐廳的潢裝已給你一份高級的格調,再細看餐牌的收費,完全是一餐正常西餐的收費而感到意外,因為很多西班牙菜價格都是有點偏貴。 El Cerdo食物的味道和質素也是相當之高水準,主廚更熱情地前來跟食客打招呼閒談一番,真的讓你感受他的那份熱誠,真的沒想過來到El Cerdo吃晚飯,可以用上合理價錢享受美食和高雅的環境。 ************************ 眾所周知荃灣的大壩街很多美食的一條街,確實 El Cerdo也是位於大壩街之內,來到門前已感覺餐的高級格調。 進門而進,餐廳放滿了很多不同的酒,配上以黑色為主的潢裝,如此吸引。雖然電視飲食節目有所推介,但是夜人流也不算很多,所以坐下環境也很舒適。 最近餐廳推出新的餐牌,所以座位上的餐紙都以介紹豬肉的不同部位。 餐牌都是以Tapas為主,還有Cured Meat,還有Paella的西班牙飯,還有甜品提供。 雖然餐廳滿佈酒樽,但也提供無酒精飲品。 還有一般的茶飲果汁,Cocktails, 啤酒也有提供。 酒精類飲品選擇眾多,愛酒人仕來此晚飯也是一個不錯的選擇。 Vrigin Sangria HKD65,當服務員送上飲品時,看見杯上的碟有小吃,感覺有點意外,原來是西班牙的習慣,放隻碟在杯上,是避免有昆蟲飛進杯內,小吃是用上增加口的味道,可以多飲幾杯。 Vrigin Sangria 是紅提子、橙和小紅莓打成汁,加入梳打水,味道全天然的果汁,所以不會很甜。 小吃魚帶有很濃的咸味,確實吃小小再喝一口VriginSangria 又幾潤喉。 Banana & Chocolate Smoothie HKD48,香蕉和朱古力加上奶打成的飲品,香蕉味不重,朱古力的味道也偏淡的奶製飲品。 Chorizo Iberico 風乾伊比利亞臘肉腸 HKD68,源自西班牙傳統風味的伊比利亞黑毛豬,在國際間可算是頂級美味食材,以粗粒的豬肉混入適當的香料,燙熱後煙燻自然風乾而成。 風乾伊比利亞臘肉腸都幾有咬口感,咸香味十足,吃時不感油膩,送酒相信是一流。 Patatas Bravas 炸薯仔佐地道蛋黃醬HKD38,只是用上薯仔和蛋黃醬的一道小食。 薯仔切粒去炸,最後燴上醬汁,加入蛋黃醬,薯仔外面是脆口,但內裏完全是很腍的。醬汁燴得非常之入味,再加上蛋黃醬的味道,變得非常之惹味香濃。 Octopus, Potatoes & Caperberries 慢煮八爪魚配薯仔酸豆HKD68,把薯片切片,放上八爪魚片和酸豆,再放點香草和橄欖油調味,很有心思的一道Tapas。 八爪魚口感又不韌,腍腍地又特別,薯片配上香草橄欖油很清香,酸豆的酸咸味道把整個Tapas變得更加豐富。 Chicken Thigh & Romesco 香燒雞腿配紅椒杏仁汁 HKD58,放點香葉在煎香了的雞腿,很簡單的賣相。 雞腿煎的表面很脆口,雞肉還是很嫩滑,確實好食。紅椒杏仁汁又不是辣的,香葉帶點甘的味道,把這個雞腿的味道變得多了不同的層次。 Seafood Paella 西班牙海鮮飯 HKD168,海鮮包括了帶子、蝦、魷魚、青口,飯粒之內還有點紅椒粒和青豆。 飯粒還是燴到粒粒的口感,海鮮材食也不少,每口飯都定能吃到海鮮,再加點檸檬汁,味道又多了一點點突出。