最近天氣寒冷，最合適吃火鍋。想到吃火鍋，便想起去四川所吃的麻辣火鍋，但吃火鍋，人多才可以吃多些不同的食材，小貓三四隻，便改去吃川菜。 一班愛吃辣的小貓，便相約出來去了位於尖沙咀的川熙樓，志同道合地菜選擇了不辣不吃的小菜。川熙樓環境都坐的舒服，也方也很大，都幾合適商務客人前來吃飯的地方。 除此之外，川熙樓的川菜也做得幾有心，要辣有辣，要不辣也不辣，所以川菜的名菜也齊全，味道也算做得不錯。 但價錢都不算很貴，這夜的晚飯，HKD1203/4人，每人約HKD301，便能不用身處四川，享受到四川菜的味美。 ***************************** 川熙樓，位於尖沙咀亞士厘道，一點都不難找，由地鐵站前往，10分鐘內必定到達大廈地面，還會看見川熙樓的牌在大廈外的路邊。 然後進入大廈，坐電梯到川熙樓。無論經過大樓的招牌或坐電樓，都會看見川熙樓的名字，一定不會找錯。 出電梯，便看到川熙樓門外的裝修，已經帶點民族風味。 由服務員安排入坐，這裏地方很大，可以坐超40人。 店內環境也坐旳舒服，裝修也算不錯。 川熙樓的餐牌，銀色的字都幾精緻，給人很高尚的感覺。 每人一套餐具，還有已預備好的茶，淡淡綠色的茶，味道都幾清，很特別。 細問店員才知道叫苦蕎茶，HKD5/位。是一種炒米茶，色帶黃白，所以入口味道有點像點清香炒過的米味。 蒜泥白肉，HKD78。 只有6件的蒜泥白肉，把白肉卷起，賣相都幾吸引。 放了點青瓜絲的蒜泥白肉，賣相變得多了點色彩，卷得細細份，剛好一口一條。 蒜泥白肉的蒜味香而帶點小辣，白肉的肉質不會很乾，也不會因為過肥而油膩，都算不錯。 情侶肺片，HKD58。 沒想到情侶肺片份量也不少，食材也有很多不同的種類泡制而成。 因為很多內臟我不吃，所以找到牛展片，看到這牛展片很通透，入口味道也不錯，少少辣味又不會辣到吃不下，牛展也不會韌身吃不下，都算不錯。 麻辣冷鍋魚，HKD178。 麻辣冷鍋魚是有人份的，這是小份，都幾大碗。麻辣冷鍋魚不是冷吃，都是熱的，鍋魚表面的油也不算多。 除了有魚肉，再細看內裏很多子天辣、花辣、木耳、粉條、蓮藕和蔥花。 取了點麻辣冷鍋魚的魚、蓮藕、粉條和木耳。 這些帶透明的粉條，入口煙煙韌韌，都幾飽肚。吸了麻辣湯底，都不是很辣，麻辣湯底又幾惹味。 魚肉片，都幾大片，也算不少。 吃下魚肉都滑口，還有沒有骨的，原來是魚柳所做，怪不得如此滑口沒骨，也沒有魚的鮮味，也不會很辣。 蓮藕，入口都幾爽口，不是粉口的，帶點點麻辣湯底的味道，小小辣都幾好。 木耳，細細朵，入口都幾爽口，也是不辣，沒有麻辣湯底的味道。 三椒雞，HKD168。 以木盤放了三椒雞，滿滿紅青椒粒，還有很多的花辣粒，真的以三椒為名。 三椒雞入口都幾惹味，不會很辣口，很容易入口。雞肉也幾嫩，不過當吃到那些花辣，真的咸味十足。 蓮藕，也是有了三椒的味道，入口也是很爽口，小小辣都幾開胃。 辣子生蠔，HKD248。 滿滿辣椒粒，碟底沒有油浸著，只能找到4隻生蠔，確實有點貴。 看看生蠔都算大隻，脆漿看似不會很厚身，沒想到他們做得最好的是不會很多油浸出來。 吃了一口，蠔味都不錯，沒想到脆漿吃下脆口，內裏蠔軟，吃完才發現，辣味是從脆漿而出，這辣得來很單一的辣味，感覺也不錯。 酸辣羹，HKD108。 酸辣羹以窩而上，看見材料都幾多，色澤帶深啡。 喝下一口，少許酸味，但又一辣，味道和上海的酸辣湯很不同，這酸辣羹相對比較淡口一點。不過這酸辣羹口感有點杰口，感覺不太好。 蜀香啤酒鴨，HKD168。 沒想到四川菜都有啤酒鴨，所以都想一試，蜀香啤酒鴨的味道會是如何。 看看蜀香啤酒鴨內，原來有筍片，竹筍在冬天吃是最合適的，所以入口都是嫩，沒有啤酒的味道，只有咸味。 再試啤酒鴨，鴨肉炆得幾腍，咬下骨肉便分離，不過蜀香的味道就只是略咸，真的不知怎樣說出這味道。 肥腸湯麵，HKD68。 滿滿肥腸的湯麵，看上除了肥腸之外，還有滿滿的辣油，都幾期待。 肥腸湯麵的麵有點過腍身，入口味道都幾香辣，我個人都幾喜歡這樣的辣味。 肥腸我便沒有吃，所以不知道味道，但這湯麵的辣，真的不是愛吃辣的人能接受下來的。
