肉骨茶，總飄著一種粗獷的麻甩味，那胡椒的微辛，綴上濃而不膩的肉香，還有那畫龍點睛的香氣，是甚麼呢？原來是蒜啊！使整碗肉骨茶味道濃郁富層次，就像一個帶著溫柔微笑的大隻仔，輕輕展示著二頭肌。 聽說新加坡和馬拉的肉骨茶迥然不同，馬拉的偏重藥材味道，而新加坡的則較濃而鮮香。馬拉的倒未嚐過，反而一試了遠近馳名的米芝蓮級松發肉骨茶，確是令人回味。 位於克拉碼頭附近的松發肉骨茶，早於1969年開業，可謂老字號。 鋪內總是擠滿人頭。這也難怪，鋪外掛著米芝蓮領牌，各方食神當然如鯽歸位。鋪外總排著長長人龍，一邊等一邊期待也是一種修行。 這裏有一個特色，肉骨茶配白飯，而茶湯可不斷免費添加（當然肉骨要加＝落單叫多碗吧…）。每一口湯都帶著濃香的微辛直衝太陽穴，貫通了體虛的紙兒稍稍緩慢流轉的經脈，精神頓時暢快起來，直覺覺得對初發感冒應也有療效。 松發就在克拉碼頭旁幾條街，地理位置也很方便；到訪新加坡，確是不能錯過好一碗地道馳名的肉骨茶呢！
