記得有次請一美國客人吃午飯，那次到了老闆慣常到的鴻X海鮮酒家（吃大閘蟹聞名的那間），因為是熟客，老闆就由餐廳經理自由發揮，其中一味藥饍湯或者對我們本土人是美味是補益，對一個老外來說，從他免強喝下的表情已經可以理解，他的額頭好像即時印出了一個“怪”字似的，那個場面到現在還記得，所以，有時真的是“甲之熊掌，乙之砒霜” 以下跟大家分享外國人喜愛的十大中國美食，看看是否吻合。 第一大美食：糖醋排骨/生炒骨 這道菜排第一位不奇怪，酸甜混合的味道加上明亮鮮豔的外表，任誰都無法拒絕。 有人回答是Sweet and Sour Chicken（NO PORK），看來這道菜在國外已經很好的被改良了。 第二大美食：宮保雞丁 這道菜在來自不同國家的回答者的答案中都有被提出，在中國它也是很多人吃飯必點的經典。 第三大美食：春捲 這道菜被外國朋友選出來是在情理之中的，從中不難看出中國點心，尤其是廣式小吃在外國人心中的影響力。 第四大美食：炒飯 相傳在一次國事訪問中，命令他的廚師做一道中國人喜歡吃、洋人也喜歡吃的菜餚。 聰明的廚師直奔廚房，挽起袖子便做了這道炒飯。這道雅俗共賞的美食得到了各國外交官們的稱讚，而廚師也因此風光不少。 第五大美食：麻婆豆腐 可能沒有哪個菜系能像四川菜那樣把辣用到極致，川菜目前的地位也就因為一個辣字。西餐自然沒有辦法超越，外國人只有邊吃邊讚歎的份兒了。 沒有辦法超越，外國人只有邊吃邊讚歎的份兒了。 第六大美食：餃子 中國有一句話：好吃不過餃子。足以見得餃子在中餐裡的分量。 而且餃子餡料的變化眾多，囊括了中國文化精華，自然也是外國人眼中最能代表中國的一道菜了。其實鍋貼在國外也很受歡迎，其中道理應該和餃子有很大關係吧。 第七大美食：餛飩 西餐的麵食中絕對沒有那麼細緻和清爽的做法了，皮薄餡大、湯汁鮮美，一口一個餛飩再喝上一勺湯，味美鮮香。 第八大美食：烤鴨 因為它非凡的名氣和悠久的歷史，所以是所有到了中國的外國人都會想吃的一道菜。 第九大美食：炒麵 當國外的朋友寫出Cantonese Chow Mein的時候一時間沒有反應過來，明白之後不得不佩服廣州人的確在改變外國人的飲食方面做出了傑出貢獻。 第十大美食：腰果蝦仁 蝦仁營養豐富，肉質鬆軟，易消化，與腰果同炒，對於保護心血管系統，防止心血管疾病大有益處。而吃起來蝦仁滑嫩，腰果酥脆，中外食客怎能不愛？
