閨蜜最近愛上某品牌嘅千層蛋糕，啱啱出咗新口味佢即刻叫我同佢去食。呢位新晉千層蛋糕fans下星期生日，唔使諗梗係送蛋糕俾佢，不過我唔係去買，而係整個有錢都買唔到嘅 ”Lady糕”千層蛋糕俾佢。 用美玫牌頂級低筋麵粉、糖、蛋、牛油等做出麵粉糊，然後用平底鑊煎成「薄餅」。 之後逐層塗忌廉及士多啤梨，做出蛋糕模樣。 用顏色鮮艷嘅生果加上糖粉裝飾，信相閨蜜會好鍾意！ 食譜：(資料來源：Cooky) 材料 草莓 適量(喜歡可以多放) 製作麵糊 低筋麵粉 250g 糖 50g 蛋 4顆 牛油 30g(事先融化) 溫鮮奶 720ml 牛油 適量 製作忌廉 鮮忌廉 200ml 糖 20g 糖粉 適量 做法 1 先將草莓切成厚度相同的片狀 2 製作麵糊：將低筋麵粉過篩，加入糖、四顆全蛋和融化牛油攪拌均勻 3 製作麵糊：加入溫鮮奶持續攪拌均勻後，放置冰箱冷藏一小時，即可完成麵糊 4 熱鍋，在鍋內加入適量牛油 5 舀入一匙麵糊，用小火煎三分鐘，煎成兩面金黃色的薄餅 (製作千層蛋糕一般需要最少15塊薄餅) 6 製作忌廉：將鮮忌廉和糖混合，用攪拌機打至硬性發泡(忌廉挺身不下垂，如影片示意的程度)即可。 7 將製作好的薄餅塗上忌廉，放上草莓片，層層疊起 8 最後裝飾及撒上糖粉 *注意做好的蛋糕 最好冷藏約3小時定形 參考食譜： 參考影片： 更多烘焙資訊：www.gsflour.com
