蛋撻一定係新鮮出爐最好味!以前我同包先生會喺餅店門口等蛋撻出爐,然後喺街上不顧儀態咁食。自從愛上烘焙,要食出爐蛋撻就容易得多!早幾日,包先生突然又話想食熱辣辣蛋撻,於是我又攞出材料同工具做愛心蛋撻。 撻皮用咗美玫牌頂級低筋麵粉,除咗雞蛋、淡奶,仲加咗雲呢拿油,有香濃奶味。 搓好嘅撻皮鋪於撻模,加入預備好嘅蛋液,就可以入爐喇。 焗起香味令全屋都香噴噴,最緊要係熱辣辣即刻食! 食譜 (資料來源:Happy Amy) 材料: 撻皮材料: (8隻) 低筋麵粉 130克 無鹽牛油(室溫) 60克 糖 20克 蛋黃 1個 鹽 1/6茶匙 蛋漿: 水(熟) 100克 淡奶 40克 全蛋 1隻 蛋黃 1隻 糖 45克 雲尼拿香油 1茶匙 詳製作步驟可參考影片: