今天要分享的食譜適合蛋奶素的朋友。純素的朋友把cheese改成素的就行了喔(心心 食材（1人份）-乾冬菇(dried shiitake mushrooms)x3朵-乾冬菇炒（半朵）-鴻喜菇(brown shimeiji mushroom)x適量-洋蔥(onion)x1/4個-番茜(parsley)x少許-蔬菜高湯(vegetable stock)x1塊-巴馬臣芝士（Parmesan cheese)x少許-燕麥米（oat rice)x1杯 做法：1️⃣前一晚把乾冬菇泡水，第二天把冬菇搾乾水，切片備用。把半朵乾冬菇切碎，放進攪拌機打成粉。2️⃣洋蔥切丁，番茜切碎。把冬菇粉、一塊蔬菜高湯放進4碗水，煮開備用3️⃣洋蔥下鍋炒香，加入一杯燕麥米4️⃣ 把高湯逐少加入，攪拌，收干，加高湯，重覆以上步驟直至燕麥米熟透5️⃣把浸開的冬菇和鴻喜菇煎至金黃6️⃣燉飯上碟，鋪上雜菇，撒上番茜、巴馬臣芝士點綴7️⃣開動！ PS.我把risotto的 Arborio rice改成燕麥米，原因是其營養價值很高，例如人體所需的8種氨基酸、維生素E的含量都高於白米。喜歡內容歡迎收藏或跟朋友分享，歡迎追蹤的我IG，除了食譜還會分享運動﹑生活，lets built a women circle and become strong inside out!
