半熟工房的芝士撻, 抹茶撻之前已經食過, 唯獨它的芝士蛋糕還未有幸嚐。 在我耳濡目染下, 年紀輕輕的姪女亦變成嘴饞的人。 這天她把半熟芝士蛋糕帶回來, 有口福了! 半熟芝士蛋糕 $85(5個) 標榜用北海道特濃cream cheese, 日本麵粉和法國牛油, 以特別焗法, 做出半熟質感效果的芝士蛋糕。 反轉盒底看看成份表, 還有蛋, 糖, 牛奶, 蜂蜜, 粟粉和麵粉, 看來人工添加的成份並不太多, 不錯! 亦因此嚐味限期很短暫。 點擊圖片放大 +2 一盒有五個, 小小的橢圓形焗至金黃, 每個都用牛油紙獨立圍邊, 免得互相黏著影響外觀。放在手上也有一定的重量。 點擊圖片放大 小金磚散發淡淡的芝士香, 面頭微微焗焦的芝士令香味聞落更濃一點。 每個都漲卜卜, 零皺紋, 賣相很漂亮。的的骰骰, 多吃一件也不太內疚! 咬下, 蛋糕鬆軟幼滑,質感軟熟輕身, 像慕絲般, 稍有彈性之餘, 密度都頗高, 而且帶濕潤口感。半熟是指蛋糕的口感軟熟滑溜，有半熟的感覺。雖然半熟工房的芝士蛋糕口感不錯, 不過看來跟半熟這形容詞還有點距離。 味道跟芝士撻有著同一問題, 就是聞很香, 但食下芝士味不夠香濃, 只是淡淡的帶點點的檸檬清香, 味道不是預期的濃, 令人有點失望。 一盒五個賣$85, 定價跟質量有點名不副實! 如果用$85買質感, 寧願到便利店用$18買N年前掀起日式芝士蛋糕熱的伊藤家, 殘存下來的日式芝士蛋糕, 大大個吃得更痛快!
