澳門，大家自然會聯想起美食、賭場
到過澳門不下十次，今次一於來個新嘗試，到澳門來個尋找古蹟之旅，由於要走多個景點，用上不少氣力，當然要品嚐當地美食去好好保充體力

一行四人，搭早上八時半船向澳門出發

第一站: 東望洋炮台

東望洋炮台

是日景色優美

教堂

遠眺澳門景色

甫落船後，四人就乘的士前往東望洋炮台
由於東望洋炮台附近有教堂以及燈塔，而且是位於東望洋山最高點，亦是澳門半島的最高點，是觀賞澳門景色的好地方

歷史：
東望洋炮台是建於十六世紀，主要是用來防禦外來入侵以及作為觀察站
而炮台上亦有家教堂，這所名為聖母雪志殿教堂，亦是建於十六世紀，很有葡國特色
教堂左側就是東望洋燈塔，在十八世紀年興建，亦是中國海域內最古老的燈塔
高16公尺，在天朗氣清下，20海浬外亦可以看見，所以燈塔一直為船隻提供航行訊號

推介指數: ＊＊＊＊/ 5

第二站: 媽閣廟

吸引不少遊客前來奉祀

在東望洋炮台觀賞美景後，就走到山腳，搭的士到另一個澳門名勝－媽閣廟

歷史:
媽閣廟是澳門最古老的廟宇，超過五百多年歷史
早期媽閣廟稱娘媽廟、天妃廟或海覺寺
據傳說，葡國人在十六世紀中登陸澳門時問當地名稱時，他們居民誤以為問廟宇名，答以「媽閣」

推介指數：＊＊＊＊/ 5

午餐: 8

餐廳名字簡單，因店位於賭場的樓層，取其好意頭，令此店的名稱簡單得來又有意思
我們早於約一個月前已預訂了位，看網上有關文章，不少食友推介了這裡的法國鵝肝金錢雞，也是要預定的，所以一早也預訂了兩客
來這裡，除了金錢雞，乳豬焗飯更不可錯過，也是要預訂的，可以選原整一隻或是半隻，半隻也可着店方盡量安排上半身或下半身

中間的水池極盡搶眼

中間的水池極盡搶眼

我們比預約的時間早到了十五分鐘，侍者引領我們走過了以金魚做題材的走廊後，穿過一道自動門便進入了大廳
店方在裝修方面花了不少心思，為新來的客人帶來驚喜
裝潢優雅，以紅色來主調，中間在一個水池，還有耀眼的大燈，不少客人也按奈不住要與之合照，當然也包括我們呢!
事前已預定了以上兩道菜，餐牌內也有多款別緻的點心供應，不過我們還是待吃完已訂的菜才作打算

法國鵝肝金錢雞 - 質素不俗,賣相略為失色

法國鵝肝金錢雞 - 質素不俗,賣相略為失色

金錢雞是舊式的燒臘食品，在香港吃到的地方也不多，得龍算是其中一家做得有水準的
傳統的金錢雞是用叉燒,雞肝和肥豬肉疊在一起燒
在這裡吃到的換上了法國鵝肝代替較肥膩的雞肝
老實說，其外觀實在有欠吸引
雖然的的式式，但吃起來倒有點肥膩的，所以這樣的份量是恰到好處
先是入口即融的鵝肝，感覺到叉燒和冰肉已融為一體，吃起充滿著油脂甘香
以三十多元一件的售價，算是合理，也值得一試，但始終是肥膩之物，千萬不要多吃

必吃的焗乳豬飯

必吃的焗乳豬飯

第一次來這裡的話，焗乳豬飯一定不可錯過，最好一日或兩日前預訂
乳豬出生只兩星期便成為了我們的佳餚，人少的話可以選擇半隻，更可選擇頭或尾部，但要視乎供應而定
我們選了頭部，貪其油份較豐富，也有人愛尾部的，因為肉較多
但我倆胃空間有限，選尾部反而會浪費，得不償失，倒不如貴精不貴多

送到枱前仍然是原隻上半身的乳豬仔，再由侍者切片分配
飯和配料都釀入豬身內，盡吸油香，入口飯香油香並馳
乳豬皮酥香，入口卜卜脆
皮和肉之間的肥膏不多，既有油香又不會肥膩感
乳豬肉十分鮮嫩，入口煙韌又帶肉香頭位也能分得五片，已能令我們吃得半飽，是目前為止吃過最好的焗乳豬飯

皮脆肉嫩,飯粒油香滿溢

皮脆肉嫩,飯粒油香滿溢

立時對此中菜廳的信心簡直是爆燈，雖已覺飽肚，仍堅持多點數款點心方肯罷休
最後在餐牌內選了三款，無獨有偶都有動物為題的，既特別又有新鮮感

賣相趣緻的霸王淡水鮮蝦金魚餃

賣相趣緻的霸王淡水鮮蝦金魚餃

吃過的蝦餃中，其賣相算是最精緻可愛了，不單蝦餃皮有顏色，而且還配有眼睛，廚師的廚藝和心思的確值得一讚
淡水鮮蝦本身身型較細，不過味道勝在更鮮更甜
外皮入口煙韌，蝦肉餡也爽口鮮嫩，真是色香味俱全，令人一試難忘

葡香焗蟹撻是意想不到的精緻

葡香焗蟹撻是意想不到的精緻

留意到有個附加的餐牌，列出部份定期供應的菜色和點心，我們就看中了其中的葡香焗蟹撻
最初還擔心不好吃，因為沒有食友提及過

真有點不捨得將之吞掉

真有點不捨得將之吞掉

上碟，原來又是另一道精緻小點，四十多元三小件，賣相趣緻得意
外層是酥皮焗出小蟹形狀，加配兩粒芝麻做眼睛

真有點不捨得吃，但還是吃了，酥皮鬆軟帶脆
餡料盡是蟹肉，還配上惹味醒胃的葡汁，令味覺層次更突出，相信無論大人或是小朋友都會十分喜歡

推介指數：＊＊＊＊＊/ 5

第三站：聖若瑟修院及聖堂

教堂

聖若瑟修院

巴洛克風格

吃完午餐後，慢步到崗頂前地
前地雖然面積不大，但卻有不少名勝景色，如聖若瑟修院及聖堂、何東圖書館、聖奧斯定教堂均一同被列入世界文化遺產之建築
對於首次的澳門尋找古蹟之旅，當然是必到的地方之一

歷史:
2001年獲得聯合國教科文組織亞太區文物古蹟保護獎
2005年成為澳門歷史城區的一部分被列入世界文化遺產名錄
耶穌會會士於十七世紀年取得現址
經過三十年經營，院舍陸續落成，專門培養赴中國及東南亞傳道的神職人員
聖若瑟聖堂亦於十七世紀年興建，當地人稱它為「三巴仔」
修院曾為聖若瑟教區中學第二、三校校址，但自六十年代以來已無收生