點擊圖片放大 南瀛水產佈置洋溢東洋氣息,木製的餐桌配上七彩繽紛的和風掛畫,周圍也是靚靚打卡位。藤製吊燈投射暈黃的燈光,映照在美食上,更顯滋味誘人。 軟殼蟹沙律 $98軟殼蟹即叫即炸,薄脆的粉漿包裹著厚身蟹腳,沾上滿滿沙律醬,入口熱燙,質感酥脆。沙律菜淋上黑醋,與脆卜卜軟殼蟹結成爽脆配搭,是滋味的開端。 白桃梳打/ 芒果乳酸 $58白桃梳打甜而清新,感覺柔和淡然。芒果乳酸入口濃香,拌勻後帶酸微有致,蜜味香甜,吃完脆卜卜的軟殼蟹,再呷一口乳酸梳打,十分吸引!點擊圖片放大 +2 龍蝦鍋$398 (烏冬+$30)原隻龍蝦巨型吸睛,佔據了整個火鍋,慢慢滾熱,變成豔紅色,傳來陣陣鮮香。先呷一口清湯,清徹鮮甜,湯內還有雜菌、蒟蒻及豆腐等配料,有暖笠笠的感覺。龍蝦肉挺身、彈牙,挖出金黃蝦膏,細滑咸香。把蝦膏拌合煙韌的烏冬,每口都伴隨著鮮香,令人回味! 最後吃清湯豆腐解油膩,蔬菜吸收了甜湯底,滋味清新。點擊圖片放大 +3 蚧味噌甲羅燒 $156 for 2為了品嚐極致的鮮味,浜燒的烹調手法是最適合不過。把蟹甲羅放在烤爐上,用上晶瑩蟹籽、金黃蟹膏、新鮮蟹肉及鵪鶉蛋等,在洪洪烈火下,表面變得微焦,用匙子盛一口蟹黃,綿稠蟹肉加上蟹籽卜卜脆的口感,滿腔濃郁鮮香,令人垂涎! 點擊圖片放大 蟶子王 $168 for 2在高温下,蟶子慢慢綣縮,倒上少許清酒,熱滾起泡時,再切成一小口size,方便享用。蟶子鮮甜、爽口,清酒令肉質更油潤,加上香蔥提升,令人吃得暢快! 點擊圖片放大 唐揚炸雞 $68炸雞外皮酥香可口,肥厚啖啖肉,沾上蛋黃醬,內裡嫰滑、Juicy,十分滋味…… 什錦天婦羅盛合 $198天婦羅有多款: 紫薯、南瓜、大蝦、魚柳及秋葵等,粉漿厚薄有致,呈半透明質感。南瓜濕潤、綿糯,大蝦肥美彈牙,最喜歡紫薯清甜的味道,件件口感不油膩,做得出色。 柳川滑蛋鰻魚 $138柳川鍋用上鰹魚高湯、日本豉油及味醂等,放上鰻魚煮滾,用低火把滑蛋煮至滑溜、半凝固。燒汁鰻魚咬下去香甜滑溜,軟嫰無骨,配上香甜洋蔥和濃郁的醬汁,蜜甜滋味,蛋絲吸收甘甜精華,窩心滿足。 餐廳: 南瀛水產地址: 尖沙咀金馬倫道5號太興廣場5樓推介指數: 9/10----------------------------------------即刻Like & Follow其他channel,睇最新的美食及玩樂資訊啦=) : [Instagram] Melody.eathard[Facebook] Melody.eathard[Openrice] Melodywong5016