上大學時，每天都經過扶手電梯旁的Cova，但直到畢業，我也沒進內光顧。那時候，總覺得它有種距離感。今天，跟朋友享受午茶，終於有機會來到這家英式午茶的老店，不過是另一分店。

甫進內，深色木牆、白色的餐檯布、整齊的銀餐具、天花的吊燈發放的柔和燈光，予人一種優雅高貴的感覺，是那種老牌高級餐廳才有的氣派。這就是經典的不同之處。

Cova-英式下午茶不朽經典01 Cova-英式下午茶不朽經典02

店員安排我們入座後，便給我們餐牌介紹食物。

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雖然是平日的下班時間，但這裡依然提供tea set，換言之，平日下班後都可以跟朋友一起來吃個high tea，那真不錯！今次我跟朋友都不想吃那麼多，於是點了一個scone set和2款切餅。
登——登——登——登！
看到我們的食物，是否很想吃呢？

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Scone Set ($168)

我們先吃Scone，朋友原來是個scone迷，總是為了這兩個scone而去吃high tea。這裡的scone有原味和提子２款。

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朋友說，她最愛塗白色的鮮奶油，無懼脂肪增長，一於食咗先減！除了塗cream，士多啤梨醬也是不能錯過的。

在網上看過資料，稱讚Cova的士多啤梨醬是新鮮果醬來的，天然好味又有真果肉，不能錯過！口感方面，兩件鬆餅暖暖的，散發著牛油香氣，無論是原味還是提子味，吃起來也夠鬆軟，並不乾涸。看到朋友吃得津津有味的樣子，就知道她喜歡這裡的 Scone，吃得很滋味。

Mango Cream Cake ($85)

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據說這裡的芒果蛋糕是餐廳名物，所以在多款切餅中，我第一款便選定了它。

這蛋糕真多層，芒果肉、忌廉和海綿蛋糕梅花間竹地疊起，層層分明，再加上頂上的蜜桃，足料十分。忌廉看起來似乎很多，不過吃起來又不覺膩，蛋糕吃起來鬆軟綿綿，芒果新鮮香甜，難怪被視為名物，雪櫃也只是餘下一件，受歡迎程度可想而知。

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Cova Cioccolata Calda (Set Drink)
又點想咖啡，又想點朱古力，猶豫很久，最近還是為了這個杯上的圖案而點了朱古力。這杯熱朱古力，單點也叫價錢60多元（好像是），可以跟餐點實在可喜。

朱古力的杯子印上了Milano的景色，感覺很classic，跟Cova的style十分match，這就是為什麼我最後堅持點熱朱古力的原因。未喝，已經聞到香濃的朱古力味；喝起來，不會太甜膩，也沒有太苦。令我驚訝的是，杯底原來有朱古力碎，攪著攪著，朱古力味又變濃一點，很特別。

St. Honore ($85)

這蛋糕坊間少見，我也未吃過，好奇心驅使下，便點來嘗試一下吧！

它有3層海綿蛋糕，朱古力慕絲和吉士各一層……頂層有cream和朱古力醬，還有沾上朱古力醬的泡芙。泡芙外皮酥脆，沒變軟稔；蛋糕層次分明，吃起來多重口感融合一起。不過，我跟朋友覺得它味道不及芒果蛋糕，也許有時候簡單一點會更好。

像Cova這種「老」餐廳，雖然宣傳少，但人們不會忘記它，其名聲和氣派依然存在，絕對是飲食界的不朽經典。

搵食點：Cova Ristorante & Caffe
搵食方向：銅鑼灣告士打道280號世貿中心地下G011-G012號舖
代價：如上，另收加一服務費

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