試問美食誰不喜歡 ?一向少接觸法國菜的mag，早前獲邀跟數位blogger 到La Parole 品嚐一餐既豐富又美味的法國菜 由米芝蓮星級廚師 Benoit Gerdorff任顧問廚師，Eric Taluy當行政總廚的 La Parole以忠於法式餐飲傳統，致力為每位顧客提供色、香、味俱全的法國美饌且堅持採用新鮮、優質的空運食材，加上殷勤親切的款待讓客人可以最合理的食物價格，盡情享受法式盛宴 La Parole 香港首間揉合Fine Dining 及社會企業的餐廳其母公司Confiserie Benji Limited 更是政府認可的社會企業為幫助低收入家庭有語言障礙的小朋友，餐廳的收入扣除成本開支後均全數撥款以營運註冊非牟利機構 ~ 庭恩兒童中心Benji's Centre 於2004年成立的庭恩兒童中心Benji's Centre，是本港唯一非牟利提供單一言語治療服務的機構致力為有語言障礙及來自低收入家庭的兒童，提供專業言語治療讓他們積極融入社會，並充當家長的伴中心成立至今已服務超過1,200名兒童及其家庭，現時正接受45分鐘一對一治療的兒童有260多名在輪候冊上，仍有超過150名的兒童等候接受治療 法國餐廳少不了的華麗水晶吊燈 還有燭光跟鮮花 餐廳劃分為2個區域 適合良朋親友聚會的A區 設計優雅，適合情侶們談心的B區 一向絕小進食餐前麵包的mag，都不禁被這個外脆內軟自家製法國麵包及龍眼合桃包吸引，一連吃上好幾件 Starter︰Declinaison De La Mer (Symphonie of the Sea) 以三文魚、生蠔、帆立貝3款海鮮作為頭盤食材新鮮固然重要，難得的是那個生蠔清甜得令人難以致信吃罷有想encore 的衝動..... Soap : Truffle Mushroom Soup (Cremeux De Champignons A La Trufee) 一款真正品嚐到磨菇鮮味的磨菇濃湯那濃香的磨菇香味，就連隔離位都聞得到 Starter 2 : Foie Gras with Pineapple in Two Way (Foie Gras En Parfum D'Ananas) 令人興奮的鵝肝2食，香煎鵝肝外脆內軟，配上岩鹽令鵝肝味更濃厚而另一款鵝肝凍食，配上菠蘿醬汁，別有一番風味 Sorbet : Lime Sorbet (Sorbet Citron Vert) starter 跟 main course 之間的青檸雪葩酸酸甜甜的一口份量，剛好清一清口腔之餘又可增進食慾 Main Course : Lobster in Sweetness of Melting and Crispy Vegetables with Black Lobster Sauce (Homard En Douceur De Legumes, Sauce Noir) 鮮甜、爽脆的龍蝦肉配上3款各具特式的side dish無論配合龍蝦肉一併進食，還是單獨品嚐都同樣出色 Main course 2 : Truffle Mashed Potatoes, Roast Veal Filet with Gravy Truffle Sauce and Pan Fried (Puree De Pommes De Terre A La Truffee Filet De Veau Roti, Sauce A La Truffe Et Petits Mousserons Des Pres) 另一款main course以牛仔肉為主角，約7成熟的牛仔肉可保持肉質嫩滑又不會有血淋淋的感覺不可忽視的是那個以白松露薯蓉，白松露的香味令原本平平無奇的薯蓉變得出色 Dessert : Cinnamon Apple Tart in Delight of Chocolate and Bourbon Vanilla (Delice De Tarte Aux Pommes Et Chocolat) 甜品是令人最期待的環節mag總認為一餐完美的晚餐一定要由甜品終結這個跟心太軟有點相似的甜品可以說是為今次晚餐畫上完美的句號面層有mag最愛的雲呢拿雪糕、中層朱古力心太軟、加上底層鬆脆的肉桂蘋果批一次過體會多種口感，mag只有一個字可以形容"正" 還有，還有這個令人一試難忘的朱古力飲它可是用上集團祺下的朱古力品牌Leonidas朱古力漿混合熱牛奶沖調集合香、滑、濃於一身，但又吾會太甜是女生們必定會喜歡的一種熱飲~ 睇完mag的介紹，大家一定會以為這間擁有星級水準、星級服務再加上星級廚師的法國餐廳又是否會有星級收費 ? 餐廳平均3天會更換一次午餐菜單，平均消費約HK$150~$188晚餐則3個月更換一次菜單，3道菜晚餐為HK$418，4道菜則是HK$468而mag今次品嚐的為Discovery菜單，共6道菜色內容由廚師按照當天食材而定，收費則為HK$600可以說是超值呢~有興趣的就去試下啦!!!! 啊~ 提提大家，記得預先book 位呀!! La Parole地址︰香港文咸東街22-26號柏延坊3樓電話︰2436 4099網址︰http://www.laparole.com.hkFacebook專頁︰http://www.facebook.com/laparole.hk 想了解更多庭恩兒童中心的資料，可參考以下︰網址︰http://www.benjiscentre.org.hk/Facebook 專頁︰https://www.facebook.com/benjiscentre地址︰九龍深水埗深旺道富昌商場1樓102B室 喜歡mag的文章嗎? 請留言給mag一個支持吧~ 亦可以給mag一個電郵呢~ my email address : magmagleung75@gmail.com or leungeiggam@yahoo.com.hk
