髀魔-雞髀第一店 - 巨髀打人牙骹軟

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發佈於 2018.12.23

當還在擇良辰吉日入西貢試髀魔時,它已經靜悄悄地踩入九龍了!

星期二的晚上,人不多。但所有order即叫即炸,等10-15分鐘是基本的。

一場來到,當然要試巨髀。

自家製椒鹽、麻辣和鹹蛋黃醬,滿足不同人的口味。

默默看著師傅的背影等待。

等了約20分鐘,我們的巨型炸髀終於新鮮熱辣出爐。

隨髀附有手套、紙巾加牙籤,很細心呢。

左:黃金魔髀(鹹蛋黃醬) $43

右:火焰魔髀(麻辣)$38

絕無虛言,巨髀有iphone 7 plus大,絕不是「街頭小食」咁簡單。

先談黃金魔髀。鹹蛋黃醬夠惹味,但較濕,雞皮很快會變腍,没有了酥脆口感。雖然內裏肉質還嫩滑,但没有脆脆炸雞皮,似乎失色了點。

麻辣口味的火焰魔髀因爲乾身,没有外層變軟腍腍的風險。香脆炸雞皮加嫩滑雞肉,果然令人垂涎。但辣味不夠,如果可以再辣一點就更惹味。

餐廳資料:

髀魔-雞髀第一店

地址: 太子太子道西104-106號璟璜大廈地下1B號舖

電話: 92966799

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