說到對大阪認識，大家一定比小妹還熟悉，其實這是我初次來大阪，抱着初來乍到的興奮，我還去了道頓堀跟固力果先生來張指定動作招牌合照（羞）。話說回來，雖然之前沒來過，但我在網路上偶然看到的經典心齋橋街景總是掛滿大型招牌，當中最認得蟹道樂的「巨蟹招牌」，彷彿來這頭就要來吃蟹呢！ Facebook – http://www.facebook.com/iamtravelqueen Instagram – http://instagram.com/iamwaitingxx 終於，這次真的來到大阪，我也去了吃一頓蟹，可是那並非蟹道樂，而是過幾條街的蟹しぐれ ，這店雖說名氣不及前者，但早前也被杜如風在《關西攻略》介紹過，所以由2015年12月開業至今儘管只是短短幾過月，人氣已不小。 去到現場，食物未來，室內環境已先加1分。蟹しぐれ注重客人的私人空間，用木簾分隔每張桌子，令每桌客人都好像置身於一個小包廂，不用與鄰桌客人有你眼望我眼的尷尬，感覺自在。 坐下休息一陣後，食物來了，我點的是招牌「九大簋蟹宴」，每道菜都是以蟹作材料，聽說每天只有40至50份，基本要像我這次先預約才吃得到。 上菜次序是這樣的： 1. 螃蟹芡汁日本豆腐 前菜先來一份螃蟹豆腐，滑嫩口感加小許蟹肉很好咬口，一小份不會飽肚，又可以清新一下味蕾。 2. 時菜與蟹黃醬 第二味是時菜串燒，但主角是蟹黃醬。串燒香口得來清清的，配上蟹黃醬更惹味。 3. 螃蟹刺身 螃蟹刺身是蟹腳來的，去了殻一整條都是肉，不喜歡剝殻的我看到就開心了。 4. 清炖雛螃蟹 清炖螃蟹是整鍋瓦鍋上的，用明火清炖，加上有些菇菜配料，煮約10分鐘就滾熟了。店員經過時也不忙提醒時間，不致肉煮得太熟，炖蟹很鮮味，可是最精華的是那湯底，吸收了蟹味的菇菜很好吃。蟹拆完，菜吃完，但這鍋也未finish，好戲在後頭。 5. 蟹爪蔬菜天婦羅 日本人好像什麼也可以做成天婦羅，我也喜歡吃，但一定要趁熱吃，冷了就不好味了。 6. 黃油烤扇貝 甜品外，整餐唯一沒有蟹的菜。在幾道蟹的中間吃吃扇貝，提醒一下舌頭不要這麼快便把蟹味吃膩。當然以扇貝作間場，一口滋味，也是十分適合好味的。 7. 和式湯菜 蟹腳味噌湯，跟平常在日本餐廳的味噌喝味道相若。 8. 螃蟹雜燴粥 好戲在後頭的後頭來了，那就是蟹鍋的湯底吸收了精華後拿來煲粥。之前幾道菜份量不算多，現在再吃些米飯就夠飽肚了。這鍋粥飯超入味的，三扒兩撥，我就把餘下的餸菜清掉了。 9. 黃豆粉抹茶蕨餅 很飽了。最後食個和菓子做甜品，QQ的又不太甜，小小一粒，就像一個蟹宴句號。 吃得要捧著肚子離開，這餐九大簋你估要多少錢？？答案是3000大円（約230港元) ，算很便宜呢，要任飲的酒水的話再加800或1500円。說實話，我本身不太常吃蟹，不是不喜歡吃，而是因為不會剝殻。不過呢，這餐九大簋要剝殻的餸只有清炖蟹，對我來說不難剝十分OK，其他都基本上只有肉，吃得我整餐都很享受。 蟹しぐれ 地址：大阪府大阪市中央区難波3-4-16 ECS第32ビル7F 營業時間：每天下午4時至凌晨12時 電話：050-5263-4997 預約網址：http://r.gnavi.co.jp/n5z0a61d0000/ - 「一次旅程，讓我沾上了旅行的毒癮。我，一個八十後香港女生，沒有偉大成就，卻沒有遺忘夢想。」 吳煒婷，《我是旅皇》博客及專欄作者，文章同時刊登雅虎旅遊、881903.com 商業電台、GOtrip、U Lifestyle 等旅遊平台。八十後香港女生，大學主修酒店及旅遊管理。曾經參加澳洲打工度假、英國打工換宿、沙發衝浪及 WWOOF，先後走遍了亞洲、大洋洲、歐洲和美洲超過二十個國家，夢想擁有自己的背包旅館。 遊記︱生活｜照片 Facebook – http://www.facebook.com/iamtravelqueen Blog – http://www.iamtravelqueen.com/ Instagram – http://instagram.com/iamwaitingxx 旅遊諮詢｜心得交流｜合作機會 Email – iamtravelqueen@hotmail.com
