今年男友生日想食法國菜,因為之前試過一間餐廳覺得搭配特別,味道更一試難忘,因此佢今年又想再嚐法國菜。為左滿足佢個胃,我訂了這間在IG人氣不錯的3星餐廳黎試試。一坐低,待應擺低兩本菜單叫我地揀套餐就走左,咩都無介紹,感覺與3星米芝蓮的服務標準不符。不過我見隔離果枱講英文,佢就好殷勤地介紹,難道我個樣似貴婦,食開法國菜??我地討論左一陣,佢見我地仲未決定先行返過嚟快速地介紹一轉。我地決定試4道菜 ($890) 的套餐。首先,餐前麵包嚟講,佢個份量真係好多,不過一次過擺晒出嚟,好快就會失去麵包原有嘅口感,不能保持新鲜,這也是敗筆的地方,最後我地食唔晒,仲打包左好多返去。 接住上amuse bouche, 這是挪威三文魚配牛油果醬汁,加上三文魚籽、脆片一齊食,口感豐富。牛油果醬汁較杰身,好幼滑,不會搶去三文魚的鮮味,不過沒甚驚喜。 到starter, 我點的是北海道帶子配芒果醬汁,味道好清新,而且擺盤好精緻,令人賞心悅目。 不過比起我點果道菜,男友點的味道明顯濃郁更多,麵包夾住豬肉、磨蘑,再加上黑松露醬,其實都好好味。 然後上了蘑菇雞湯,侍應會先端上放有蘑菇的碟子,然後係客人面前倒入清雞湯,味道清淡,但充滿雞香。 主菜方面,我聽取了侍應的建議點了龍蝦意粉,說是他們午餐的招牌菜。本身以為無咩特別,點知一見到真係令我喜出望外,未試已經聞到好香!!!而且龍蝦睇落好足料。一食,意粉完全吸收晒龍蝦醬汁嘅味道,超香濃,而龍蝦亦沒有令我失望,肉質好爽好彈牙,鮮甜!呢道真係我食過最好味嘅意粉,沒有之一。 男友點的是香煎豬扒,佢經常講,要試一間西餐質素,最好就試豬扒,如果豬扒都整得好食,咁餐廳質素唔會差。佢呢塊豬扒顯示餐廳質素高,豬扒表面煎得好脆口,入面好嫩滑,口感豐富。薯蓉亦好creamy幼滑。 最後甜品方面,我地無揀到朱古力蛋糕配雪芭等甜品,反而想試下佢嘅芝士拼盤。可惜由於男友揸車,未能配以紅酒品嚐。不過3款芝士當中有2款都好咸,係好咸!!就咁真係食唔到。我地淺嚐兩口就算了。 反而petit four好精緻,好味! L'Atelier de Joël Robuchon