這個泰式燒素魷魚是意外之作, 小喵是無心插柳弄成的, 一心想著是蜜汁燒素豬頸肉, 卻換來是泰式燒素魷魚, 質感幾乎可以亂真, 男友還說配上泰式辣汁真的很像魷魚啊!! 材料: 大杏鮑菇 1 只 調味料: 茄汁 2湯匙 生抽 1湯匙 蔗砂糖 1茶匙 麻油 少許 胡椒粉 少許 黑胡椒 少許 泰式辣醬 1湯匙 青檸 1個 做法: 1. 杏鮑菇洗淨, 以大火滾水灼 10 分鐘, 然後過冷河。 2. 杏鮑菇冷卻後抹乾, 然後直刀滾動切成扒狀, 於面上介花及壓出多餘的水份。 3. 把調味料拌勻, 然後塗抹在杏鮑菇的兩面, 醃至過夜。 4. 預熱焗爐 200 度, 把杏鮑菇放在焗盆上, 每面焗 15 分鐘, 然後塗上蜜糖水, 每面焗 2 分鐘左右, 重覆 2 次。 5. 然後切片及放上青檸汁即可享用。 1. 大杏鮑菇先用滾水灼 10 分鐘, 然後過冷河。 2. 冷卻後抹乾, 然後直刀滾動切成扒狀。 3. 把調味料拌勻地抹在杏鮑菇的兩面, 醃至過夜。 4. 放入焗爐, 每面焗 15 分鐘, 然後塗上蜜糖水, 每面再焗 2 分鐘左右, 重覆 2 次, 即片即成。 因為放得太多辣椒醬了, 所以很辣的呢, 但配上青檸汁感覺真的很fresh !! 下回可試試韓式, 相信會更惹味!! Welcome to visit : the Ztyle , Beauty Exchange , Fashion n Beauty , She.com ,beautylife,Ubeauty , quooza, iMore, BlogSpot, ElleBlog, BlogDB, Weshare , Beauty Qooza,Glamablog, Cossip Instagram: kittyxbeanscat Fans Page : https://www.facebook.com/kitlindacat Linda Cat e mail : kitty-yau@hotmail.com / bearpigcat4321@yahoo.com.hk
