我一向都好佩服哪些家庭主婦的,每天要往街市打轉,自問沒這種耐性,但也不抗拒偶而為之,於是心血來潮就想玩吓煮飯仔了。 是日材料:羅氏蝦500克,白蘿蔔一隻約500克,銀針粉250克,豆腐2塊,餃子一打,芹菜一條,薑蓉、蒜蓉各少許,幹蔥2柆。調味:鹽、糖、雞粉、魚露、清雞湯適量。 步驟: 一、將材料冼淨,白蘿蔔切絲,芹菜切段備用; 二、放少許油爆香薑蓉、蒜蓉和幹蔥粒,放白蘿蔔絲稍炒一會後加水和清雞湯,煮滾放適量鹽後放餃子(餃子是homemake的,我自己喜歡平時包好放在雪櫃備用,嫌煩的也可在外面購買); 三、待餃子浮在水面時就可放豆腐、銀針粉和蝦,最後放芹菜,加入調味料即可。 下廚心得:感覺不錯,可惜唔記得買蔥,如果能灑上蔥花就perfect了。 點擊圖片放大 +3