賞味香港 - 精繳越南小店 媽打粉Master Pho

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發佈於 2020.04.26

抗疫期間,家中添置了不少食材,自問對煮食沒有天份,所以食得自己的「傑出」作品多,有時候都要外出覓食抖下氣。Koala常言道:「飯總要吃!」,也要吃一些自己喜歡的食物,保持心境開朗,再配合步行運動,令在下的覓食版圖,從深水埗長沙灣,伸延至石峽尾和今次的主角大角咀。

位於舊區大角咀的媽打粉Master Pho,是某天路過發現的小店,紅白藍(紅藍底白色字)的招牌,帶著一點法國影子,是店子對於越南曾為法國殖民地的情意結?中英對照的餐牌,配上洋化的格局,跟前後左右的店鋪都有點格格不入。Anyway,對於鍾情越南牛肉粉的Koala,當然要馬上Bookmark,更要找天前來幫襯一下。

位於大角咀的媽打粉Master Pho,由越南媳婦主廚主理,吃的都是越南家常的味道,食物賣相十分精緻

小巧的食店,只有七八張檯,最多容納十多二十人,牆上掛上了一些圖畫和小飾物,都很有越南味道

最強的大字報餐牌,讓食客一覽無遺

平日星期一至四的Happy Hour有九折優惠,可惜之前在限桌令下,食店休息了好一段日子,希望日後有機會在Weekday前來再試其他菜式

星期日的下午獨自前來,連同自己,食客只有小貓三四隻,餐牌只有散叫沒有套餐,由於只有一人之力(食力),吃得不多,最後點了生牛肉河粉 + 爽腩和越南咖啡,放棄小食。

這個非常時期,在等候食物上檯期間,都變得十分忙碌,先為自己雙手消毒,然後再抹洗餐具,當食物送到時,才小心地把口罩脫下和放好,起動前更要手機相機食先。生牛肉河粉賣相十分精緻,還奉上青檸和辣椒,把所有配料混合然後先喝一口湯,湯底不算很濃,甚有家常風味,牛肉甚有咬口,爽腩肥瘦適中,只是有一點點韌,河粉相當滑溜,吃得出是用心製作。

咖啡跟牛肉粉差不多時間上檯,由於滴漏需時,決定吃罷食物才慢慢享受,配上煉奶的越南咖啡,口感就如港式茶餐廳中的啡走,只是咖啡味更濃,個人比較喜歡喝很熱的咖啡,這杯有點放涼了。

是日點餐:生牛肉河粉 + 爽腩,越南咖啡

生牛肉表現不俗,爽腩的賣相跟味道成正比,只是稍為有點韌

喜歡等待越南咖啡慢慢滴漏的過程,但如果溫度能夠保持熱一點會更好!

餐廳還有供應來自越北的順化牛肉湯檬,不是每家越南餐廳都會有的食物,鄰桌點選的豬頸肉也很吸引,小吃方面,魚露炸雞翼和越南春卷好像很好吃,就是沒有Koala喜歡的牛丸,期待日後再訪。

媽打粉Master Pho的菜單十分精美,食物名稱中英對照之餘,還附上越南菜名

吃罷牛肉粉後,食客只剩下自己一人,可以慢慢歎埋杯越南咖啡

位於於大角咀舊區中的媽打粉Master Pho,門面很西化,假如開在油尖旺的旺區,定必吸引一眾老外ABC食客垂青,現在像是一家好餐廳,座落於不適當的地方

請支持小店!

 

媽打粉 Master Pho

地址:九龍大角咀道165號中英樓地下3號鋪

 

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