戚風蛋糕超簡易又美味 它的口感超級鬆軟外表平平庸庸的，普通的食材牛奶、雞蛋及麵粉卻能令人留下深刻印象其鬆軟的情度令我想給它一個蛋糕界的綿花糖這個稱號輕盈又蓬鬆同時吃起來又帶點綿密綿感想知有幾鬆軟 快啲去我IG睇下！有片！🤩 . 材料*伯爵茶包 4包*80g 水（若整原味可直接用牛奶45g代替）低筋麵粉 60g雞蛋 3隻菜油20g砂糖 60g玉米粉 10g檸檬汁 3g 伯爵茶包 2包 做法：1）伯爵茶4包 加80g水煮滾，放著準用（焗15分鐘）再量出45g 伯爵茶 2）分開蛋白和蛋黃，蛋黃輕輕打至淡黃加入菜油和45g 伯爵茶，攪拌3）加入過篩的低筋麵粉及2包伯爵茶拌勻 4）蛋白加入檸檬汁以電動打蛋器高速打發，分3次加入砂糖，最後一次糖連玉米粉一起加入5）取1/3的蛋白（4），加入蛋黃糊，輕輕均勻點擊圖片放大 6）將（5）加入餘下的蛋白內均勻(不要過度均勻）7）倒入模具中，再輕敲幾下，用竹籤或筷子輕輕攪一下，攪破一些大氣泡 8）165度焗30分鐘 *焗爐要先預熱*出焗後要輕敲幾下，再倒轉放涼，才能容易脫模 ———————————————————記得Like.Share.Follow 💛懶人煮野 //四處飲食 //生活//美妝//影相IG:keepfit.n.keepeatFB: keepfit.n.keepeatYT:w/ Grace💛以上是以個人的喜好所作出分享和感受
