戚風蛋糕超簡易又美味 它的口感超級鬆軟 外表平平庸庸的，普通的食材牛奶、雞蛋及麵粉 卻能令人留下深刻印象 其鬆軟的情度令我想給它一個蛋糕界的綿花糖這個稱號 輕盈又蓬鬆同時吃起來又帶點綿密綿感 想知有幾鬆軟 快啲去我IG睇下！有片！🤩 . 材料 *伯爵茶包 4包 *80g 水 （若整原味可直接用牛奶45g代替） 低筋麵粉 60g 雞蛋 3隻 菜油20g 砂糖 60g 玉米粉 10g 檸檬汁 3g 伯爵茶包 2包 做法： 1）伯爵茶4包 加80g水煮滾，放著準用（焗15分鐘）再量出45g 伯爵茶 2）分開蛋白和蛋黃，蛋黃輕輕打至淡黃加入菜油和45g 伯爵茶，攪拌 3）加入過篩的低筋麵粉及2包伯爵茶拌勻 4）蛋白加入檸檬汁以電動打蛋器高速打發，分3次加入砂糖，最後一次糖連玉米粉一起加入 5）取1/3的蛋白（4），加入蛋黃糊，輕輕均勻 點擊圖片放大 6）將（5）加入餘下的蛋白內均勻(不要過度均勻） 7）倒入模具中，再輕敲幾下，用竹籤或筷子輕輕攪一下，攪破一些大氣泡 8）165度焗30分鐘 *焗爐要先預熱 *出焗後要輕敲幾下，再倒轉放涼，才能容易脫模 ——————————————————— 記得Like.Share.Follow 💛 懶人煮野 //四處飲食 //生活//美妝//影相 IG:keepfit.n.keepeat FB: keepfit.n.keepeat YT:w/ Grace 💛以上是以個人的喜好所作出分享和感受
