蘭芳園,在中環有名的老店,是綠色大牌檔那種,一直未有機會前往。到後來上環開了分店,是入鋪的,面積大了很多。位於信德中心,這人來人往的地方,每次路過時,總有一份衝動入來,但實在是太多人,最後打消了念頭。 較早前有朋友相邀到蘭芳園吃晚餐,我才知道,原來店內有一間廂房,晚上會用作私房菜,但只做一席,機會難得! 先被桌上的芝麻合桃吸引,炸得香脆,芝麻和合桃味道香郁,很美味,停不了口。 潮州凍蟹兩隻,很誘人!蟹肉鮮甜,肉厚且肉質結實,啖啖肉,很不錯! 這個鹵水拼盤有點來頭的,出自阿鴻小吃的師傅,水準有相當的保證。 拼盤的款式甚多,有鵝片、鵝腎、鵝掌、墨魚、滷肉、滷蛋、豆腐等,很豐富吧!味道不太強烈,沒有陳年鹵水的那種風味,多一份清新感。 我愛肥叉!我要肥叉!眼前的蜜汁叉燒,蜜汁豐潤,肉質鬆軟,半肥的位置,更是我最喜歡的,很想添吃呢! 黃金蝦的賣相與我平時吃的不太相同,鹹香味較淡,個人喜歡重口味! 幸好蝦肉爽口彈牙,挽回不少分數。 大大個冬瓜盅已經越來越少見,越來越少吃,是因為連怏餐店也提供?減低大家對冬瓜盅的興趣? 足料的冬瓜盅,香花,肉片,蟹肉和咸肉等,咸香得來又不會過火,是一個不錯的消暑湯水。 金黃色的的蝦多士,炸得香脆,香氣撲鼻,要趁熱吃呢! 打成的蝦膠仍有原隻蝦肉,吃起來爽彈有嚼口。 我倒是第一次吃蝦籽柚皮,自似厚厚的柚皮,其實很軼腍,入口無渣,略嫌蝦籽味道不太濃,而伴碟的菜芯夠鮮嫩爽脆。 嘩!燒乳鴿好香呀!外面脆卜卜,而淮鹽更加是燒乳鴿的好拍擋。 謝謝友人讓我挑選了脾位,肉質更為嫩滑! 來一碟蝦醬通菜,中和一下,通菜翠綠,加上蝦醬的咸鮮,不失為一個時令菜式。 最後是桑寄生蓮子蛋茶,茶的甘甜度剛好。 大大隻雞蛋也很入味,合我心意。 食物的水準不錯,這席價錢是 $3688,平均每人三百多元,挺合理呢。