來自日本廣島的過江龍霸嗎拉麵，平日放工在遠處都能見到人龍，今天趁著未到午市高峯期，一於入內試探下長期排著人龍的箇中玄機。 裝修方面落重本，樓底十分高之餘設計亦用上鮮明的紅色，令人有耳目一新的感覺。 看過menu後就可以在點餐紙上剔選食物，跟很多拉麵店一樣可以自由選擇麵底的軟硬度，我食麵一向著重口感，所以點選”較硬”對我來說是必然的事。 沙拉唐揚炸雞 $38 沙律醬比較流質，味道清淡，所以不怕會掩蓋炸雞的味道，新鮮炸起入口熱辣辣。 雞叉燒味玉雞白湯拉麵 $88 叉燒拉麵食得多，雞叉燒真的是第一次食，兩件厚而扎實的雞件，先蒸後煎的煮法令雞件添加了一份煎封味，成功保留肉汁，滑而嫩。 湯底飽含了雞油及雞的精華味道，拉麵掛上了雞湯後要馬上暴風吸入，口味比豬骨湯清澈，卻有濃厚的雞味。旁邊是我加了$12的紫菜，輕輕吸收了湯底後要即刻食，紫菜半脆半軟，非常滋味。 信州蘋果梳打 $28 有汽的蘋果汁，甜度適中，hktvmall零售都是賣$28的，所以這個價錢不貴了。 離開時門口已出現人龍，還好我來得早，下次可以encore! 霸嗎拉麵 地址：尖沙咀金巴利道26號地舖 (港鐵尖沙咀站 B2 出口, 步行約5分鐘) 營業時間：星期一至日: 11:00-01:00 She.com：http://blog.she.com/justdebbyhk/ Blogspot：http://justdebbyhk.blogspot.hk/ Openrice：http://www.openrice.com/zh/restaurant/userinfo.htm?userid=63705209
