上過營養師親自示範的纖營烹飪班後，學懂了不少瘦身時煮食的烹飪技巧。回家後就嘗試創作自己的新菜式。 鮮茄洋蔥魚柳 這次以新鮮的蕃茄和洋蔥來煮魚柳，既健康又有營養。 材料： 雪藏魚柳大約300克 生粉一茶匙 鹽半茶匙 蕃茄四個 洋蔥一個 花生油一茶匙 鹽半茶匙 清水半杯 代糖半茶匙 做法： 1) 把魚柳解凍及洗乾淨後切件，加一茶匙生粉及半茶匙鹽調味。 2) 蕃茄和洋蔥也同樣切件備用。 3) 以一茶匙花生油爆香洋蔥。 4) 加入番茄件同炒。 5) 加入半茶匙鹽和半杯清水後，蓋上鑊蓋。 6) 5分鐘後，打開鑊蓋。這時候加入已經調味的魚柳。 7) 魚柳開始收縮及出水。 8) 再煮兩分鐘，魚柳全熟後，就可以上碟。 待續...
