Green Monday 之素食不老土 很長一段時間， 素食給人的印象是專屬老人家或佛教徒， 更被誤解為食素=娘...實在有點可惜。 自問都是好肉食的朋友，亦不抗拒素食。但要找好食的素食店，真的可遇不可求。 這一天，受到了波羅密素食素食的邀請， 來到了位於銅鑼灣利舞臺7樓的分店，享用了一頓"潮素"呢！ 當天的試菜絕對能以喜出望外及陣容鼎盛來形容。試的菜式共有13 個！ 非常非常豐富喲!!! 每樣吃一個人份量已經很飽了!! 點心拼盆 串燒什錦 黃金甲鍋粑 懷舊碗仔翅 咖喱蘿白魚蛋魷魚 椒鹽茶樹菇＆雞肶菇 印式咖喱羊腩+薄餅 越式粉卷 鮮茄濃湯鮮竹卷 大蝦鮮果沙律盤 素鮑魚、魚生刺身 蜜汁叉燒 甜品 試食開始前，先要了一杯羅漢果桂圓茶， 這茶很少在街外飲到。對女孩子是補品來的， 寧神滋補。桂圓味濃，跟羅漢果夾得很好，味道濃郁，相信煮時都幾重手，很好飲！ 第一道菜：點心拼盆 分別有春卷、腐皮卷及芝士牛肉卷。香口野是朱迪的最愛~ 特別推介的是芝士牛肉卷，餡料的素牛是自家製的。炸得剛好，香脆而不油膩。芝士味略略不夠濃，不過如太多反而會濟口。 西檸千層 西檸千層亦是變奏版的素鴨，更請得大廚即場製作。這道菜是心機菜來的。 先要將乾腐皮浸進素上湯內，再摺成薄條狀，風乾幾小時後待腐皮入味後再炸。 入口鬆化香脆，配以西檸汁，清新的西檸汁將腐皮千層的油膩感減半，同時亦很醒胃呢！ 串燒什錦 賣相非常討好，有一刻以為自己在吃巴西燒肉呢！ 串燒中有素雞、素牛、蝦丸、冬菇、紅蘿蔔、冬菇、青椒及黃椒，色彩豐富。 最喜歡蝦丸，味道及彈牙的口能都真的蝦丸一樣！ 醬汁是沙嗲醬，非常惹味。 咖喱蘿白魚蛋素魷 咖喱以十多種印度香料煮成(但不包括五辛)，跟平常食的咖哩汁差不多。 魚蛋以蒟蒻及海藻抽取物製成，爽口彈牙。素魷質感爽滑。 另一道特式菜是刺身。 是的，是刺身！ 分別是素鮑魚及吞拿魚刺身。色彩鮮艷、味道偏濃，沒有海鮮的腥味，反而鮮甜。 香脆乳豬件 上菜時不太像乳豬，但夾起來一看就會發覺製作很認真，真的有皮、脂肪層跟肉呢！ 皮脆肉嫩的口感！ 味道亦很濃。沒有真乳豬的肥膩感！好吃！ 越式粉卷 大堆頭的上碟很震撼，又很有FRESH的感覺!!幼滑的粉皮包著非常足料的素饀，吃一條已經飽了！ 印式咖喱羊腩+薄餅 沒有羊騷味的咖喱羊腩，平常朱迪不大愛吃的，因怕騷。這道菜的味道及口感都很真，很有印度風味。 薄餅亦是正宗馬拉薄餅，很久沒吃到這好味的薄餅了。 黃金甲鍋粑 以「滿城盡帶黃金甲」作靈感，將肉碎、香濃芝士鋪在香脆鍋粑上，是另一道非常香口的菜式。味道濃而且非常鬆化！讚！ 大蝦鮮果沙律盤 吃了9道菜，來一個大蝦鮮果沙律盤消膩吧！ 素大蝦真的很大隻呢！很colorful的沙律，賣相吸引！！士多啤梨非常新鮮，清新的沙律讓我們胃口大增呢! 蜜汁叉燒 這碟蜜汁叉燒我給它滿分！因我是非常熱愛叉燒的！！ 而它的像真度又真的很高！不論賣相或味道！ 叉燒上的黑黑的東西是特別以黑欖角製成的，就是為了要扮燶了！ 最驚喜的是很像半肥瘦叉燒呢！外脆內軟，非常惹味，好味道滿分！ 以後新年亦可以此道菜作團年飯啦，加料之餘又健康！ 鮮茄濃湯鮮竹卷 以鮮竹卷配以鮮茄濃湯，平常多以上湯煮成，換上了酸酸甜甜的鮮茄濃湯，又是另一醒胃菜喲！ 椒鹽茶樹菇＆雞肶菇 平常我是不吃茶樹菇＆雞肶菇的，但這碟就像是椒鹽魷魚的菜式卻很討好呢！ 椒鹽重手了點，所以有點咸，點了喼汁同吃，能減熱氣及咸道。喜歡香口濃味菜的，可試試喲！ 懷舊碗仔翅 超足料碗仔翅，每一啖都有餡！就算沒有了肉絲也非常可口！朱迪習慣飯後飲一碗湯暖胃的，以此道結束很好喲！ 甜品是椰汁咖吔大菜糕 但因我不吃椰汁、也不吃大菜糕的，不知道味道好不好，不過賣相倒很不錯！ 最後亦有機會入廚房觀摩師傅親手煮「士多啤梨骨呢」！ 原來素排骨的骨是庶來的！ 先將士多啤梨、排骨走油，最後加入鮮製士多 啤梨汁一同炒。廚房停頓時充滿濃濃的士多啤梨香甜味！有消膩作用喲！！ 試食的最後，更有機會試到平常最受客人歡迎的預定私房菜呢，每一款都是師父精心設計和烹調的！包括紫衣含香、波羅密一品齋、翡翠荷包、牛油果海鮮焗黃金盞。私房菜需3天前預定喲，只在銅鑼灣利舞臺分店供應！ 每位價錢$328(原價$398)，必需定6位或12位 吃了這十多道潮素後，捧著非常滿足的肚子走呢！ 多謝波羅密素食的邀請呢！！ 食素既環保，又健康美顏，如此美味的潮素，不妨襯今天Green Monday去波羅密素食吧！ 朱迪亦因為「既環保，又健康」這原因，答中了問題，贏了獎品呢！^^ 多謝！！ 尖沙咀店 - 九龍尖沙咀彌敦道180號寶華商業大廈2字樓 (佐敦港鐵站D出口，近北角雞蛋仔，山林道/彌敦道交界) Tel: 2736 3939 / 2736 3989 銅鑼灣店 - 香港銅鑼灣波斯富街99號利舞臺廣場7樓B鋪 Tel: 2317 6908 / 2317 6909 波羅密素食網頁: http://www.paramita.com.hk/ Facebook: http://www.facebook.com/paramitahk ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 最後，來一個小小的送禮活動！開BLOG以來第一次的送禮活動，所以內容多元化一點，希望大家滿意！ 包括，一份過送出： 1) 最近全面登陸香港市場，來自英國的美白牙膏品牌Beverly Hills Formula的牙膏 － “Total Breath Whitening”乙枝 2) 試用裝牙膏3包 3) Mineral Care Handcream 4) Za True White Plus 2 Way Foundation(22號色) &粉盒 5) 購自泰國的NaRaYa 小袋子 Beverly Hills Formula的“Total Breath Whitening”能在1分鐘內令牙齒美白及清除牙菌效能達90%以上。 最特別是它更有原銀奉還保證，給予消費者更大的信心！ 朱迪正在用的是Sensitive Whitening，非常適合又想美白、但又不怕會加劇我的敏感牙齒呢！家人正在用的分別是Total Enamel Sensitive & Total Protection Whitening，對敏感牙齒真的很好！ 銷售點：屈臣氏 / 惠康/ Taste / 百佳 / Market Place [直立式裝HK$29 / 100g、原裝 HK$39 / 175g〕 網址：http//www.beverlyhillsformula.com 玩法非常簡單： 只需在此FB POST留言寫：「我想試Beverly Hills Formula美白牙膏及其他禮物」 及留下你的EMAIL就可以了！ 朱迪將一次過送出以上禮物。 因之後離港，將於4月5日前抽出一位幸運朋友及公佈結果。多謝支持！！ ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ ★朱迪☆ bluesky_judy@yahoo.com.hk facebook.com/judytseZ ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 點擊圖片放大 更多的平台~ ^^ Yahoo Blog★The Ztyle★Beauty Life★Beauty Exchange★She Blog★Lady Qooza★Fashion and Beauty★Elle Blog★U Beauty★My Age Premium Blogger★Shewin★StyleUp★ /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:表格內文; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-qformat:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin:0cm; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; mso-bidi-font-size:11.0pt; font-family:"Calibri","sans-serif"; mso-ascii-font-family:Calibri; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-hansi-font-family:Calibri; mso-hansi-theme-font:minor-latin; mso-font-kerning:1.0pt;}
