商業大牌子的啤酒千篇一律，喝膩了!! 為何不試下來一口近年大熱的手工啤酒（Craft Beer），手工啤的世界獨特性高，單是各款吸引人的啤酒樽上形形式式的包裝招紙，已令人著迷，何況一間 K PUB 可以從各國搜羅廿多款特色手工啤，每款都個性十足，一班朋友唱飲由入門初哥或資深酒徒都肯定有至愛。 我們先來介紹一下手工啤酒，英文為Craft beer或Artisan beer，指的是由各地小型啤酒廠（microbrewery）釀製的啤酒，每款產量有限，以發源地美國為例，年產量必須少於600萬桶，才稱得上是手工啤酒。對比大量生產的主流啤酒，手工啤屬於走獨立路線的小眾，堪稱啤酒中的藝術品。主要在於復興啤酒工業年代前的造酒文化，敢於嘗試不同的釀法和調味，手工啤酒講求獨特個性，精益求求精，材料只用的小麥大麥、新鮮啤酒花和自家培養的酵母製作，不能加入防腐劑及化學物，而發酵時間較長。不同地方及季節會在過程中調節溫度，故口味天然又獨家，容易入口，感覺多變複雜。 而手工啤飲用係必需倒在啤酒杯中飲用，這樣才能Feel到最美味的啤酒泡沫，欣賞手工啤，除了用口還要用鼻，先聞一下味道，再用眼睛欣賞啤酒杯內的色澤，透明度、那些泡沫的持續性，最後先輪到入口品嚐，慢慢細味其質感。 最後欣賞那獨特的酒樽和酒杯，每個酒樽都有形形式式的包裝招紙，設計與別不同，將產品資料印在招紙上，細讀欣賞，來源地、酒精含量、啤酒風格....。有些啤酒樽上更會在包裝上註明飲用溫度，愈是濃厚甘苦味重的啤酒，飲用溫度也相對越高，望著招紙就像上了手工啤的一課。 要跟手功啤Selfie，必然要啤酒樽跟啤酒杯一齊影，每款手功啤都有自己獨特的酒杯設計，十款啤就有十個杯、一百款啤就有一百隻杯，所以話打正招牌賣手工啤的清吧，老闆百分之百定是一個愛啤酒又講夠的人，坐在吧裡面是嘆啤酒、飲味道，賺大錢是次要，每天都懂得享受才是最重要，K PUB的老闆夠竟是一個怎樣的人? 我也不知道，因為我已在不知不覺間喝醉了! K PUB的環境，是一人的亨受，二人的浪漫 地址： 加多近街69號 電話：9123 2922 營業時間： 今日營業 · 15:00–02:00
