日本菜係我最喜愛的，近來銅鑼灣開左一間新的日本菜，叫岩鹽日本料理，專門吃釜飯，好特別。 其實在香港，釜飯已經不只一間，但整得好吃的，真的不太多。 店內裝修華麗，以黑色為主題，有是日海鮮水產供客人挑選，店員服務亦很好。 餐單選擇好多，有磯燒、海鮮、刺身、壽司、沙律及釜飯等。二人套餐價格便宜，食物亦啱我們，所以就選了這個餐。 二人御膳 $488 日本番茄沙律 好豐富的洋蔥粒，醬汁帶點酸甜味，生菜及蕃茄入口新鮮爽口，分量亦不少。 磯煮鮑魚 是冷食的鮑魚，入口軟腍，旁邊還配有蘿蔔及牛蒡，蘿蔔鮮甜入味。 刺身三品 有銀雕魚、三文魚及甜蝦 銀雕魚新鮮帶有魚油香。 三文魚紋理清晰，油脂分布平均。 甜蝦滑身夠黏口，蝦肉彈牙。 味噌煮鮭魚餃鍋 鮭魚餃好多，湯底帶有鹹香及魚鮮味，不會鯹，配料豐富，有很多蔬菜，入口有鮭魚的香甜味。 石頭燒美國扒 牛扒先被煮至半熟狀態，然後自己將已切開的牛扒放上石頭上，石頭的熱力會慢慢燒熟牛扒，客人可按自己喜好的生熟度燒牛扒。 牛扒軟腍充滿牛香，食法亦好特別。 蒲燒鰻魚釜飯 先試原味的釜飯，鰻魚軟腍又夠入味，飯粒軟硬度適中，內有栗子及白飯魚等配料，添上鰻魚汁吃，味道香濃而且帶點甘香。 吃到一半後，再加上特製的湯及紫菜，變成茶泡飯，入口卻是另一種口感，濕潤而且帶點鰻魚香，一個釜飯兩種吃法，真的好新奇。 蘋果酢特飲 $28 晚市期間惠顧，可以優惠價$98享用海膽生蠔半打，或以半價$134優惠享用真岩。海膽盛一客。 釜飯真的好好吃，令我想再次光顧。 岩鹽日本料理 銅鑼灣波斯富街99號利舞臺廣場16樓A舖 Contact Me: Email: joeylo0914@yahoo.com.hk FB: https://www.facebook.com/joeylofoodie/ IG: https://www.instagram.com/joeylofoodie/ Blogspot: http://joeylofoodie.blogspot.hk/ Ublog: https://blog.ulifestyle.com.hk/blogger/joey0914/ BE: http://www.beautyexchange.com.hk/blog/joey0914 Qooza: http://beauty.qooza.hk/u/joey0914 She: http://blog.she.com/joey0914/ Ztyle: http://www.theztyle.com/?81190 Itrial: http://itrial.hk/user/joey0914 ELLE: http://blogs.elle.com.hk/joey0914 ESDlife: http://wow.esdlife.com/joey0914 WeShare: http://www.weshare.hk/joey0914#
