這是我第一次煮的老火湯，差不多10小時。是滿滿健康的味道。在某年，我和家人去了5天的東京之旅，而我差不多吃了5天的拉麵。至此，我再沒有主動吃過拉麵。那種油脂脂的味道，在我體內一直揮之不去。如果沒有這麼膩的湯底會有多好，我是一直這樣想的。多年之後的某天，我大概太閒地煮了這個湯。果然沒有超過10個小時的豬骨湯是沒有味道的，只有那種媽媽在家煮湯的住家味。然後我發現原來芝麻和麻油才是這個湯的靈魂。加了之後，味道有明顯的提升。日式叉燒也不難煮，也是時間的問題。只是把所有的調味料和蔥，薑，蒜放到豬肉慢慢煮熟就可以了。同事都說我能自煮的話都不會買現成貨。家裡大概也養了一頭牛了。😀
