香濃泰式冬蔭功湯~上次同大家分享左簡易版~今次做香濃版,其實都只係加多2個步驟~爆香乾蔥和蝦頭,就能增加蝦湯的香濃味~~最後加入少許花奶~味道再豐富一些,亦能減退一些辣度~~香濃好滋味~~快點試下煮啦~~~ 更多料理分享,歡迎瀏覽“ 艾菲蚊廚房” 食材 （2 人份） 30 分鐘 鮮蝦8-10隻 冬蔭功醬2湯匙 水4杯 蕃茄2個 秀珍菇1碗 魚露1湯匙 糖半茶匙 花奶2-5湯匙 青檸(榨汁)1個 冬蔭功材料包: 香芧2條 南薑5-7片 檸檬葉5-7片 乾蔥(紅蔥頭)2顆 指天椒2-4條 步驟: 1)材料大集合~ 2)材料切片切段~檸檬葉撕細~蝦剪鬚去腸~蝦頭剪開備用~ 3)燒熱鍋,加少許油,爆香乾蔥粒~ 4)加入蝦頭爆香~ 5)加入水、冬蔭功醬料包煮沸, 然後加蓋煮5分鐘~ 6)加入香芧段、南薑片、辣椒粒、檸檬葉,中火煮8-10分鐘至出香味~ 7)加入秀珍菇及蕃茄煮5分鐘, 再加入鮮蝦煮2分鐘~ 8)加入魚露、糖、花奶拌勻,大滾後熄火, 加入青檸汁拌勻,可享用~~~ [香濃泰式冬蔭功湯]食譜連結 其他泰式料理食譜: [泰式打拋豬 配 小脆撻]食譜 [泰式烤豬頸肉]食譜 [香煎泰式月亮魚餅]食譜 [泰式煎魚餅]食譜
