原來已經工作了一個月了 讓我分享一下這個月工作的經歷和感受吧 我在一家廣東人開的日本餐廳工作，做個小小侍應 有人說我好好的在香港工作已經很不錯，不明白我為什麼要遠走他鄉去幹這些辛苦的事情。 而這些日子的體會真的夠多也夠回答了。其實我從小就沒幹過什麼苦工，一直做的兼職都是不用勞力，所以就想說來讓自己吃下苦，看看自己能不能忍耐。好，現在我工作一星期六天，每天上午十一點到晚上十一點工作，中間休息兩個小時，工作時間一直是站著或走著。平時樓面只有兩個同事，週末晚上有三個，所以就一直忙個不停，招呼客人、寫單、送餐送飲料、洗杯子、聽電話、搬貨、點貨、買貨、結帳、收拾桌子、換燈泡⋯⋯基本上什麼都要做，每晚收工腳都好像快要斷掉。在頭一個星期，我被罵得體無完膚，該罵你的罵你不該罵你的也歸你了。那些話難聽的程度是我想立刻就不幹了！例如：以你這樣的智商為什麼還可以活在這個世界上？！這句話真的很傷，不過我真的有回去好好反省了一下。其實我真的很蠢(好吧我承認了)，不過我和自己說好了，同一件事不允許被罵第二次，暫時還可以保持這個紀錄。以前一直生活在很有愛的地方，即使被罵都是有修飾過的，所以根本我就是一朵溫室小花，差點就被這些大風大雨給弄死了。我會努力茁壯成長。 語言方面 其實現在工作已經上手了，也開始帶新人(最近講了好幾個part time)，挑戰性開始下降了，現在還有的挑戰就是語言。發現自己英文其實真的不太好，在聽和說方面，口音是要適應的一環，相信時間久了就可以好的。另外，話說我們樓面和廚房的同事大部份是中國人(有一個日本仔)，但都來自不同地方，有說廣東話的(也分港式和廣式)和普通話的(也分台式和中式)，而客人大部份是鬼，也有一些中國人香港人，所以這是真正的三文兩語，不停轉換語言，所以經常會說錯話。 工作的八掛 正所謂有人的地方就有是非，小小的地方經說是非這是我覺得很煩的事，通過我都是默不作聲在聽就算，不想參與這些事，因為我知道其實他們背後也會說我。另外，廚房同事的怨氣很大，經常說老闆的不是，同時老闆又和我說哪幾個同事不好，讓我好難做人，還是什麼都不知道活著比較快樂。另外，頭一兩星期被駡慘了，而現在我已經熟手了，那些罵我的人就說嘩你好利害呀，又說什麼精英的，啊我真的覺得好噁心，變臉不要變得這麼快可以嗎？自己不覺得噁心的嗎？！見就踩見低拜的文化實在討厭。另外，我還是做不到那種說好話的人，就是不停地讚「今天的菜做得好好吃呀」什麼什麼的，不停地說不停地讚，還是覺得很噁心，在現實的社會，這是必需的嗎？ 客人文化 而客人有分很多種，先說我最討厭的客人吧。第一位是：老闆的朋友，過來吃飯沒問題，態度可以好點嗎？那種裝大款的樣子真令人討厭，要求又多又煩，還會不付錢！第二位是：印度人，真的很麻煩，通常都一大幫人來吃，要求又很多，點了一大堆東西，然後又會說不要這個換那個，然後又突然加單，又要一個一個買單，而且1P貼士也不會給。第三位是：(好了終於是)中國人， 突然走過去點餐的時候已經知道可以講國語了，因為他們講話的聲音是整間餐廳都會聽得到，然後也是那麼土豪的語氣，或者有些得離奇的要求。有次有枱中國客人把飯吃到一半然後說太多汁，想要乾一點，我拿著那碟吃到一半的飯到廚房處理，廚房姐姐第一句就說：中國人是吧？！我眼睛放大十倍後問她為什麼知道，她說只有中國人才這麼麻煩。然後我覺得好悲哀，其實我們(廚房姐姐也是)都是中國人，但同時這麼討厭「自己人」。所以我經常提醒自己不要失禮自己失禮香港人。 最喜歡的就是鬼的客人(好吧，你說我崇洋也好，我真的覺得他們很好serve)，通常他們都很友善，不停的地說thank you, lovely, perfect, 即使是做錯了什麼，他們都說don't worry it's all right，還會叫你darling，一直都是和你微笑點頭，有些還會給你眨眼，走的時候還會不斷說bye bye，然後說it's nice it's delicious。最重要的是：他們都會給貼士。試過有一個男人來午飯，只吃了十幾磅(算很便宜)，他給了六磅貼士。也試過有六個人來吃飯給了二磅貼士。即使他們給卡付錢，他們也會拿 零錢給貼士，這是他們吃飯的文化吧。啊，忘了講，貼士是一星期分一次的，我上星期分了64磅，算是最多的一個星期，這個星期看來貼士都很少。 飲食 在餐館工作一個好的地方就是包吃。認識我的朋友都知道我討厭一個人煮飯吃，所以正合我謂口，而且每天吃兩餐，晚餐都飯吃。真的，如果不是這樣走到英國，我不知道自己這麼愛吃飯。這裡的伙食都很好，這樣吃下去一定肥。不過，因為大廚師是東北人，吃得都很重口味，吃完飯我經常是喝水。還有，我學到什麼叫「馬死落地行」，以前我是很挑吃的一個人，什麼都不吃，然後現在不吃就沒有得知，所以就變成什麼都吃了，這也算是一個很大很大的改變吧。另外，有時出錯餐或什麼的，都有機會吃到壽司，這個是最正的地方。在英國都是吃三文治或wrap，所以我很珍惜可以有飯食的日子。 住 除了包食，也包住，我現在房間的床是king size 超大的，可惜我睡不慣。其實房間只是睡覺時間在，都沒什麼時間可以在這裡。這裡有三個房，有一個廚房師傅住另一間，有一間是空房，我就佔了最大的一間。 身體 嗯，工作其實很累是真的，睡不到還是我。無論多累還是睡這麼少。工作經常要搬搬抬抬，有沒有瘦我不敢講，但一定有長肌肉了，變大隻了！另外，每晚洗澡都會發現身體不同部位都會出現瘀傷，都不知道什麼時候弄的。 原來時間過得那麼快。繼續努力工作，為我打氣！！
