濃油赤醬通常是上海菜的代表，年輕一派崇尚健康，連煮菜也減油減醬，那天下午茶去了一間上海菜館，竟然連店裝修也行田園風。 Tea Set 才售 $48 (涼菜2款+手作點心1款+飯/麵1款)，免收茶芥但多謝加一服務費。 免收茶芥亦可以免費茗茶，每客有一套茶具，可選的真空包裝的茶葉是有四款 : 陳年普洱、鐵觀音、人參烏龍、茉莉香片。 當天我揀了人參烏龍， 根據茶葉包裝袋上印有的沖茶方法， 入口甘甜，生津潤喉的人參烏龍便成為我這次下午茶的良伴。 $48 Tea Set 我的選擇 : 欖菜四季豆伴素雞、厚切川汁醬蹄 (額外加$10)、山東一口牛肉包、排骨菜飯。 山東一口牛肉包 紮紮實實的芝麻包子，從橫切面可見包子的頂層及底層均有用油煎香透，吃下去是沒有過份的油膩，中間的牛肉餡量佔包子的三分之一，我要兩口吃完。 欖菜四季豆伴素雞、厚切川汁醬蹄 四季豆在烹調前先撕筋再切成幼條，素雞同樣是切成幼條，欖菜那惹味的味道是與四季豆及素雞這些味淡的味道好配合，好清新；厚切蹄肉被淋上帶酸的川式醬汁，面頭的新鮮蒜茸及紅椒碎能提起食味，只是厚切蹄肉有點硬。 排骨菜飯 排骨炸得酥脆可口，肉質腍而不散，邊位脂肪被炸得甘香，送菜飯一流。 藍莓山藥 $45 額外點一客冰涼小食，或許當作是甜品亦可，美味又健康；山藥被切成高矮不一的高度，入口爽而帶黏，味道淡所以要與山藥頂的藍莓醬及山藥底的南瓜蓉同吃，務求增加顏包及豐富口味。 餐廳的裝潢是既摩登又田園 龍門一番 上海·紫砂燉湯 荃灣青山公路荃灣段388號中國染廠大廈(8咪半)1樓105號舖 Tel : 2806 1313 星期一至五: 11:00-16:00; 18:00-23:00 星期六、日及公眾假期: 11:00-23:30 有什麼 飲食交流 或者 煮飯仔交流, 預埋我呀:D Email: disneylandilove@gmail.com Blog: ilovedisneyland-ilovecookeatfun.blogspot.com Facebook: https://www.facebook.com/foodcouplelove Google+: google.com/+QueenieFungilovedisneyland 微博: 熊媽lovedisneyland SeeWide: http://www.seewide.com/space-home-share.html Instagram: disneylandilove
