「您好，這裡是奉咖啡。這裡是咖啡館。」來到奉咖啡，一定會聽到老闆一直重複這句話。奉咖啡位於台中國立台灣美術館附近的忠信市場內，沒有華麗顯眼的裝潢和招牌，只有簡樸的幾張木椅和溫暖的燈光，沒有咖啡廳標準的「符號」，以至於總有如入大觀園的外來旅客一時不察，錯認這裡是新開的藝廊，所以老闆方大頭總是熱心地向不經意走進市場的人介紹，甚至會一個箭步拿起一旁的名片遞給路過的遊客，他說自己並不是天生就容易親近人，對他而言這只是做服務業最基本的招呼日本購屋。走進忠信市場很難不停下來多看幾眼，小市場雖是單調的灰色水泥建起，但市場巷道中的擺設依照攤販和居民習性的不同而有所差異，這裡沒有日本街景的一致性和井然有序，擺滿物品的每個角落都像一處秘境，有著無限而有機的吸引力等著人們探訪家居白蟻。採訪這天與老闆大頭某個星期三下午兩點，是奉咖啡開始營業的時間，由於筆者提前到了現場，老闆告訴我可以先去市場外圍的小吃店吃點東西再回來進行採訪。在老闆準備營業的這段空檔，筆者順勢逛了整座市場，市場的前半部還維持早市的生態，此時經營早市的阿姨伯伯們都緩緩的收攤，市場中賣雞肉的雞肉伯，也回到攤位後方的家中，慈祥溫柔地輕聲哄孫子睡午覺。雞肉攤後方，則是近年入駐的店家，包含奉咖啡在內，這些店家約莫都是在2009年、2010年左右或之後進駐的，有藝廊、書店、二手藝品店和餐廳，在寧靜的忠信市場內形成了一個小小的文藝聚落。 建於民國五十七年忠信市場由於鄰近美軍宿舍因而曾經人聲鼎沸，後來與美國斷交之後，市場與昔日川流不息的人潮也就這麼斷了連結，直到民國八十年左右才轉型成住宅區，但至今依然保留了一部份的早市，以及純樸的人情味日本房產。
