砵仔糕之前整過幾次 但唔太成功 網上有教學就試下整唔整到 今次終於成功啦材料📋粘米粉 76G澄麵 6G水 92G黑糖 40G片糖 44G水 142G紅豆1️⃣粘米粉，澄麵倒進大碗中再加92G水攪拌 備用 2️⃣片糖切一粒粒 黑糖以下分量 3️⃣黑糖，142G水放入煮食鍋中開細火加熱 4️⃣加入片糖放置煮食鍋中 開細火 直至片糖煮溶 當片糖溶哂 立即開大火煮滾 就可以 5️⃣預先將碗搽少少油再格水蒸 10分鐘6️⃣煮食鍋（片糖 黑糖 水）倒入步驟1粉漿中 輕輕攪拌 格篩倒入量杯中 方便倒入碗中⭐️喱一個步驟一定唔可以錯 （煮滾糖水 倒入粉漿中）7️⃣放入紅豆同粉漿 8️⃣開大火 大約蒸13分鐘 之前試過蒸15分鐘外觀唔係好靚 所以13分鐘係岩岩好 咁就完成～ 歡迎加IG
