今晚是公司週年聚餐，公司雖然人不多，每年我們都會找家坐得舒適，食物質素味道又不錯的餐廳聚餐，通常都吃中菜，因為有圓枱圍著坐又夠熱鬧，今年我們選了這家位於尖沙咀的火鍋店，慶祝公司成立週年 醬油配料都是自行選配，有數款讓我們任意配搭混合 首先來個活魚和魚生刺身豪氣一下 <<海赤立>> 這款活魚刺身是時價，刺身切成一塊塊薄片半透明色，質感比起三文魚或油甘魚刺身較為爽勁，再沾配柚子醬汁，即是柚子汁醬油混合，味道酸酸的，令鮮味提升和挺醒胃 <<五色刺身拼盤>> 總共五款刺身，有三文魚腩、油甘魚、劍魚腩、甜蝦，每款都是厚切，入口鮮甜肥美，入口即溶，刺身質量非常新鮮 <<惹味胡椒豬肚湯雞鍋>> 這款湯底是秋冬限定推介，我們也很喜愛喝胡椒豬肚湯，所以也叫了一鍋來嚐嚐並暖一暖身，店員說湯底已煮熟，可以先品嚐湯，從後再變成火鍋，湯底比想像中出色，一般在外喝到的味道只有胡椒辣味，但這湯底喝起來像媽媽的老火湯，重重的胡椒味中有濃郁的雞香味，愈喝愈停不了口，湯內的豬肚和雞件份量亦非常多，雞肉放在湯中洧了那麼久依然肉質嫩滑，真的令人回味無窮，價比值高且非常推介 <<本地黑毛豬>> 豬肉片每塊都切成薄片，入口肉味濃且易咀嚼，不會好像一般所吃到的又韌又難咀嚼，非常不錯 <<芝味響鈴>> 響鈴表面放了芝士粉，放入湯中浸兩至三秒立即夾起吃，微微的芝士香，口感軟脆兼備 <<松露芝士墨魚丸拼日式蟹膏豬肉丸>> 非常欣賞這款松露芝士墨魚丸，灼熟未吃已聞到很香濃的黑松露味，中間還釀了車打芝士粒，咬一口時流出半溶芝士，松露和墨魚味同樣鮮甜又濃且爽口彈牙。第一次吃豬肉丸中釀了蟹膏，味道甘香，入口亦是彈牙肉味濃，這兩款丸是必叫之一 <<女王粉>> 店員說這是用沾米粉做，看著像薯粉，吃上來是蝦餃皮般的口感，煙煙韌韌，口感頗特別的 <<檸檬薏米水>> 我們不想喝汽水，怕很快有飽濟感，所以叫了這個薏米水，味道清甜又解濟，可口清新 大一海鮮火鍋料理 Daiichi Hotpot 地址: 尖沙咀寶勒巷3-7A號萬事昌廣場2樓1室 Room 1, 2/F, Multifield Plaza, 3-7A Prat Avenue, Tsim Sha Tsui (港鐵尖沙咀站 N2 出口, 步行約3分鐘) 營業時間: 星期一至日 17:30-02:30 電話號碼: 2889 6986
