IG: heawifey經常會煮嘅一味餸，材料簡單易煮，好餸飯又好帶飯...可惜老細唔鐘意帶飯，慳返🙂∞材料∞蒜頭 一、兩粒 切蓉乾蔥頭 一、兩粒 切碎/切絲薑 一片粉絲 浸軟略剪，瀝水∞調味料∞香醋 老抽 麻油 豆瓣醬∞醃肉調味料∞適量胡椒粉，糖，生抽，粟粉 醃20～30分鐘① 熱油，先爆香薑，乾蔥&蒜蓉 ② 肉碎落鑊炒香，鬆開，加少少酒再炒香③ 落老抽香醋各一匙，糖少量，鐘意酸d 可以落多d 醋(可以試一試味先～)④ 落豆瓣醬/辣醬，炒勻(如果想有少少汁可以加少少水，大滾一滾收汁) ⑤ 落粉絲，炒勻 ⑥ 落麻油，熄火，拌勻～done🤩 ➪ 調味其實好隨意，鐘意咸d 甜d 辣d 酸d 自己調較➪ 有時懶到唔醃肉...炒嘅時候先一次過落調味去炒🤣✍︎︎ 粉絲浸軟後剪碎會比較好炒，最鐘意用泰國粉絲✍︎︎ 帶飯避免葉菜類✍︎︎ 素食可以用新豬肉炒呀～
